凉拌菜瓜怎么做好吃

材料:冬瓜、黑木耳、盐、油、蒜汁、糖、香油和少许醋。练习:1.将鲜嫩的蔬菜和瓜切成条状(如果切好后不能马上焯水，可以用冷水浸泡以免变黑)，将泡好的木耳切片。2.沸水中放少量盐和油，先将瓜焯一下，捞出用冷水泡一下，再将木耳焯一下。也把它们放入冷水中，让它们冷却。控水后用蒜汁、盐、糖、香油和少许醋拌匀即可食用。放冰箱里味道更爽！蔬菜瓜果的营养分析；冬瓜味甘，是极佳的夏季蔬菜。含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，糖、柠檬酸以及少量的维生素A原、B族维生素和维生素c，在炎热的夏季，蔬菜和瓜类最好配凉拌食用。

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梢瓜是菜瓜的一种，可生食，亦可酱腌，还可以直接炒肉吃，不同的吃法有不同的味道。梢瓜也能用来泡茶，把它们洗净以后切成片状，放在阳光下晒干，得到的干品保存起来，需要时取出三到五片放在杯子中加入适量冰糖，然后用沸水冲泡，等它降温以后可以直接饮用美味的地梢瓜茶。

1、直接吃

地梢瓜是可以直接吃的一种野果，特别是在每年8月份前后，这种植物接触到新鲜嫩果在长到和枣大小相仿的样子时，可以把它摘下来直接吃，那时的地梢瓜口感鲜嫩，汁液丰富，味道略酸，洗净以后直接吃滋味特别好，如果直接吃地梢瓜时不喜欢酸味还可以用它醮食蜂蜜吃。

2、凉拌

地梢瓜还可以做成凉拌菜来食，在做的时候可以把地梢瓜洗净以后切成片状，在锅中放清水加热烧开再把地梢瓜入锅焯三分钟取出以后用冷水降温，然后去掉水分，加入葱姜和适量的蒜末，再放入生抽，蚝油和把油以及白糖和食用盐，最后加少量鸡精用干净的筷子把它们搅匀，装盘以后就能食用。

3、炒肉

地梢瓜和牛肉搭配在一起炒着吃滋味也特别好，在做的时候要把地梢瓜从中间切开去掉瓜瓤，才把牛肉洗净以后切成片状，加姜丝和料酒腌制半小时。在炒锅中放油加热以后，放入牛肉片炒散，再放入朝天椒和葱段以及蒜末，然后炒匀，随后放入切好的地梢瓜，来回翻炒一会，再加食用盐和生抽调味，在出锅加少量鸡精就可以。

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