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风味大虾佐虾肉塔塔时蔬沙拉怎么做好吃

作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 22:20:01浏览:18分类:美食推荐

- 准备食材 -

青虾 3只

洋葱 半个

南瓜 1块

胡萝卜 1根

黄瓜 1根

鲜橙 半个

牛油果 1个

樱桃萝卜 3个

黑胡椒 适量

盐巴 适量

橄榄油 少许

风味大虾佐虾肉塔塔时蔬沙拉怎么做好吃

酸奶 150克

香料 少许

- 步骤 -

1.将南瓜削皮切丁。

2.将胡萝卜削皮切丁、

3.洋葱切半,切丁。

4.青虾去壳。

5.放少许橄榄油,将洋葱丁和虾头煎炒一下,加入200毫升纯净水,煮出虾油后,将虾头取出。

6.放入盐巴和黑胡椒调味。

7.小火煮10分钟。

8.切半个橙子,挤入鲜橙汁。

9.用料理机搅拌成酱。

10.将黄瓜,牛油果切丁,樱桃萝卜切片。

11.加入150克酸奶,将时蔬丁搅拌均匀。

12.将搅拌均匀的在时蔬丁放在一个圆形模具,制作造型。

13.将虾尾去虾线后,断筋,用一只竹签串起来。在平底锅里放少量橄榄油,煎熟。

14.抹上制作的酱料,加入樱桃萝卜和香草碎装饰,一盘精致的西班牙风味大虾佐虾肉塔塔时蔬沙拉就完成啦。

操作步骤:

1、火龙果从中间破开,用小刀把果肉挖出来,切成小丁备用,用果皮装沙拉;

2、大虾洗净,锅内放水烧开,加入几滴柠檬汁,少量盐,放入大虾焯熟,翻入柠檬汁可以去除大虾的腥味;

3、西芹切成丁,放入加了油和盐的开水中略焯,出锅后过冷水;

4、把火龙果丁和西芹丁用沙拉酱拌匀,放入火龙果皮做的小碗里,装饰上大虾,就可以了。

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