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风味大虾佐虾肉塔塔时蔬沙拉怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 22:20:01浏览:18分类:美食推荐
- 准备食材 -
青虾 3只
洋葱 半个
南瓜 1块
胡萝卜 1根
黄瓜 1根
鲜橙 半个
牛油果 1个
樱桃萝卜 3个
黑胡椒 适量
盐巴 适量
橄榄油 少许
酸奶 150克
香料 少许
- 步骤 -
1.将南瓜削皮切丁。
2.将胡萝卜削皮切丁、
3.洋葱切半,切丁。
4.青虾去壳。
5.放少许橄榄油,将洋葱丁和虾头煎炒一下,加入200毫升纯净水,煮出虾油后,将虾头取出。
6.放入盐巴和黑胡椒调味。
7.小火煮10分钟。
8.切半个橙子,挤入鲜橙汁。
9.用料理机搅拌成酱。
10.将黄瓜,牛油果切丁,樱桃萝卜切片。
11.加入150克酸奶,将时蔬丁搅拌均匀。
12.将搅拌均匀的在时蔬丁放在一个圆形模具,制作造型。
13.将虾尾去虾线后,断筋,用一只竹签串起来。在平底锅里放少量橄榄油,煎熟。
14.抹上制作的酱料,加入樱桃萝卜和香草碎装饰,一盘精致的西班牙风味大虾佐虾肉塔塔时蔬沙拉就完成啦。
操作步骤:
1、火龙果从中间破开,用小刀把果肉挖出来,切成小丁备用,用果皮装沙拉;
2、大虾洗净,锅内放水烧开,加入几滴柠檬汁,少量盐,放入大虾焯熟,翻入柠檬汁可以去除大虾的腥味;
3、西芹切成丁,放入加了油和盐的开水中略焯,出锅后过冷水;
4、把火龙果丁和西芹丁用沙拉酱拌匀,放入火龙果皮做的小碗里,装饰上大虾,就可以了。
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