香菇蒜头鸡汤炖饭的家常做法？

材料

香菇 半朵,蘑菇 1朵,玉米粒 适量,白饭 适量,花椰菜 3朵,蒜头鸡汤汤头 适量,蛤蜊 4颗,盐 少许

做法

先将配料洗净切成宝宝食用大小 取一锅750cc水放入鸡腿肉跟大量蒜头放进大同电锅里外锅加2杯水焖煮 电锅跳起后闷20分再加2杯水，为了让蒜头软烂到融入汤底中（重复焖煮了三次） 平底锅放入少少量的油炒香菇、玉米，熟后盛盘备用 将焖煮好的蒜头鸡汤取少量的汤跟鸡肉加入步骤四的配料 再放入白饭、玉米、蛤蜊、花椰菜煮熟 待蛤蜊打开后，调整咸度后让白饭吸附汤汁就完成罗！

蒜头鸡汤怎么做

香菇蒜头鸡汤的好吃做法：

准备材料：鸡肉300克，大蒜瓣适量，大枣，炖料包1袋

辅助食材：甘蔗，板栗，玉米，香菇，生姜，香葱适量

制作方法：

第一步：在用鸡肉炖汤的时候呢，有些人喜欢不焯水直接下锅煮，然后用勺子把浮沫撇掉，我比较喜欢给它先剁块，然后焯一下水，感觉这样子炖出来的鸡汤颜色更清亮，而且还不会有腥味，当然这里也可以由大家自己的喜好来决定。鸡肉焯水过后冲干净，然后倒入砂锅里面。

第二步：再把洗干净的香菇，大蒜瓣，大枣，玉米等放入锅中，放入生姜。如果是自己单独搭配的话，可能就比较复杂一点了，还剥了一些板栗放进来，又剁了半截甘蔗放进来，在我们这里冬季炖汤的时候这样的。

第三步：加入足够的清水开大火煮开，然后转成中小火慢慢炖煮40分钟，时间到了之后把表面的浮沫撇掉，

放食盐撒上葱花就可以直接端上桌了，这样炖出来的鸡汤超有料，汤汁又甜又鲜，特别好喝。

材料

走地鸡：半只水：5碗蒜头/独蒜：15瓣/10粒(2－3人份)

做法

1.鸡洗净斩件，汆水，捞起冲净；

2.蒜头剥去外衣，洗净；

3.煮沸清水，放入鸡块和蒜头，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可品尝。

小诀窍

排毒、杀菌，刺激新陈代谢，帮助恢复体力，预防流感。

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