可乐可以做什么菜 可乐做菜大全家俗龇
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 02:56:13浏览:13分类:美食推荐
(1)可乐豆腐
用料:北豆腐500克、可乐1小碗、小辣椒6个、生姜1块、香葱少许、熟白芝麻少许、酱油、盐、香叶1片、八角1个、桂皮1小块。
做法:
1、豆腐切成1cm左右的方块。
2、撒上少许盐,腌制15分钟,这样后面做的时候比较容易入味。
3、生姜切丝,辣椒切段,小葱白切段,葱叶切葱花。
4、锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些。晃动锅子,让锅内均匀的涂上油。
5、油四五成热时,下入豆腐,小火慢煎。
6、边煎边用筷子翻动,使豆腐四周都煎成金**,这过程需要耐心哦。
7、下入葱段﹑姜丝和辣椒段,炒出葱姜的香味。
8、把一小碗可乐倒进去。
9、放入半勺酱油,起到上色调味的作用。
10、八角﹑桂皮和香叶放入锅内。
11、加清水,稍微没过豆腐即可。
12、放盐进行调味,盐不宜放太多,因为刚才腌制豆腐的时候已放过一次盐。
13、大火烧开,改为小火煮。
14、汤汁剩少时,改为大火收汁,收汁时候要不断翻动豆腐,防止糊锅。
15、撒葱花,少许白芝麻,即可盛盘享用了。
可乐鸡翅
在美国鸡翅很便宜,可口可乐遍地都是,唯一需要的调料就是酱油。
鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油把它们翻炒一下,倒入可乐和酱油(比例是3:1,总量没住鸡翅),大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。
注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多**的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
更多做法
1。
作料:姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等
做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。
油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,小心自己的龙爪也被炸了:)
适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,炖之
待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,啃之
2。
材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
作法:除鸡翅外,所有材料混合成腌料。
鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。
腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅。
炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可
3。
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金**后捞出。锅中留少许油, 将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅.
4。 懒人做法:
一公斤鸡翅膀,一听可乐,半听酱油。
一起放在锅里用大火煮开,然后用小火炖半小时。
其它什幺也不用
少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
可乐鸡翅
1、买好的鸡翅稍微洗洗,放入炖锅里;切姜片,少许,放入锅中;
2、加可乐,将鸡翅淹没;加酱油,大约是可乐的1/3左右,看颜色红黑就行了。盖锅盖, 大火煮;
3、煮开后,换小火炖。炖的过程中,可以看一下颜色是不是发红,如果太淡会甜,太深则咸。炖的差不多了,用筷子戳鸡翅,感觉软了就好了。
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