香酥小里脊的做法步骤,香酥小里脊怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 03:18:15浏览:18分类:美食推荐
用料 里脊 半斤 鸡蛋 三个(一个腌肉用两个裹肉用) 油 适量 淀粉 适量 料酒 适量
盐 适量 糖 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 奥尔良炸鸡料 没有可不放 蚝油 适量 十三香 适量 鸡精 适量 面包糠 适量
香酥小里脊的做法
里脊肉去筋切成宽薄片,用刀背轻轻敲松,切成2厘米左右的条状,或随意大小,但太大容易粘在一起。肉放入干净的碗中,加入适量淀粉,糖 ,盐,生抽,蚝油,胡椒粉,五香粉,鸡精,糖,料酒,加一个蛋清用手抓匀,腌15分钟或更多时间来入味。
准备三个容器,装淀粉,蛋液和面包糠。
腌好的里脊肉在淀粉里滚一圈沾满淀粉 要一根根的沾,淀粉要裹匀,轻轻抖落多余的淀粉 在蛋液里滚一圈,最后放在面包糠里沾满面包糠,装在另一个干净盘子里 直到所以里脊都同样处理完。(没有面包糠也可以自制,用吐司面包片或馒头片烤酥脆擀碎即可。)
锅中倒入食用油,量多少视里脊肉的多少而定。中火烧热,可用筷子试一下,筷子边不断出现密集的小泡泡,说明油温可以了。 一根根放入里脊条,炸至金黄即可取出。里脊肉很易熟,要盯紧,先下锅的如果颜色变深如图熟了就要快速取出,以免炸糊了!
里脊肉怎么做给一岁以上宝宝吃
小里脊肉可做出多种美味菜肴,如酸甜里脊和蚝油里脊四季豆。酸甜里脊需先腌制肉条,再炸至金黄,最后浇上酸甜汁。蚝油里脊四季豆则需腌制后裹淀粉炸至金黄,最后与四季豆翻炒。
宝宝辅食里脊肉怎么做:里脊肉泥
材料:里脊肉。
做法:
1、将新鲜猪里脊肉手撕成丝,清水浸泡。
2、冷水下锅,焯掉杂质,水开为止,再取出肉丝,用凉白开浸泡。
3、肉丝加少许纯水,用机器打成肉泥即可。
4、如需保存,先将肉泥装入适当容器,密封冰冻,几小时之后取出块状成品,封袋保存。
小贴士:适合6个月以上的宝宝哦。
宝宝辅食里脊肉怎么做
宝宝辅食里脊肉怎么做:里脊肉粥
材料:猪里脊肉60克,大米100克,食盐、香油、水适量。
做法:
1、首先将里脊肉洗净,切成小粒备用。
2、用香油烹炒里脊肉,再加入淘好的大米,加水煮沸至汤稠、米烂、肉熟。
3、最后再加入盐(一岁以下不加),合煮2-5分钟便可食用了。
小贴士:适合8个月以上的宝宝哦。
宝宝辅食里脊肉怎么做
宝宝辅食里脊肉怎么做:里脊肉汤
材料:猪里脊500,蛋清4个,黄瓜、番茄各一,葱,姜,蒜,鸡蛋2个,淀粉,盐。
做法:
1、里脊切丝;鸡蛋磕破,蛋清取出;黄瓜、番茄切片;葱姜蒜切碎。
2、里脊,蛋清,淀粉和盐混在一起搅拌,蛋清略多一些。
3、两个鸡蛋打散,放入淀粉,盐,摊出鸡蛋饼。摊好后,切片。
4、油热后,倒入肉,用筷子快速划开,变色后成出备用。
5、锅内放油少许,葱姜蒜炒香,倒入番茄、黄瓜、肉丝,略翻炒。
6、倒入开水,水开后放入鸡蛋饼,香油,盐,味精即可。
小贴士:适合一岁以上的宝宝哦。
宝宝辅食里脊肉怎么做
宝宝辅食里脊肉怎么做:里脊肉馄饨
材料:猪里脊一小块,玉米小半根,胡萝卜一小截,核桃油,宝宝酱油。
做法:
1、将猪里脊、玉米和胡萝卜混合加少量水打成泥。
2、加入核桃油和宝宝酱油,搅拌均匀。
3、馄饨皮切成九小份 牙多的宝宝可以分四份
4、包馄饨,最后两边的三角蘸点水捏紧即可。
小贴士:适合一岁以上的宝宝哦。
宝宝辅食里脊肉怎么做
宝宝辅食里脊肉怎么做:豆腐里脊肉丸
材料:猪里脊200克,豆腐一小块儿,鸡蛋1个,面粉若干,葱一小段,盐少许。
做法:
1、先用开擀面仗把豆腐碾碎。
2、猪肉提前绞成肉馅或者剁成肉末,加入已经碾碎的豆腐。肉馅大概是豆腐的2倍。
3、打入一个鸡蛋,加入切好的葱花或者洋葱,然后搅拌均匀。
4、加入面粉,让肉馅变得更粘稠,面粉总量大概跟豆腐一样多。
5、搅拌好之后,可以少放一点盐调味,再用手搓成丸子形状。
6、蒸锅里放入水,把盘子放到蒸屉上,大概蒸10-15分钟即可(根据丸子大小不同来决定)。
小贴士:适合一岁以上的宝宝哦。
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