红友鱼怎么做好吃

一、清蒸红友鱼

1.食材：红友鱼、姜、香菜、白酒、油、盐;

2.先将鱼清洗干净，在处理好切成刀片，再用白酒腌制;

3.将姜切成细丝，香菜也切成小段;

4.在鱼身里放入姜丝，鱼身体地下也要放一些;

5.起锅倒入水将鱼放入蒸个8分钟左右，将火关掉后，再用余温焖8分钟即可;

6.最后将蒸鱼上淋上豆豉和，将姜丝和香菜取出，淋上热油即可。

二、红烧鱼块

1.食材：红友鱼块、油、花椒油、料酒、蒜、香麻油、姜、红尖椒、葱花;

2.先将鱼块清洗干净，再将辣椒、姜、蒜切碎备用;

3.起锅烧油将鱼块放入其中去煎，再倒入少量的料酒去除腥味;

4.再放入姜和蒜，再倒入适量的水焖干，再放入切碎的红椒翻炒即可。

三、胡萝卜焖鱼

1.食材：胡萝卜、红友鱼、油、盐、大蒜、姜、生抽;

2.先将红友鱼处理好，在清洗干净，再鱼的两面撒上一些盐;

3.将胡萝卜洗干净切成细丝，姜切成丝，蒜切碎;

4.起锅烧油，将红友鱼倒入煎一段时间，在撒上姜丝和蒜沫;

5.再将胡萝卜丝撒在鱼身上，再将鱼和胡萝卜丝进行翻炒;

6.倒入适量的水倒入其中，放上少量的生抽，盖上盖子焖2小时，出锅时放入少许鸡精即可。

剑鸭的做法有很多种，这里为您推荐一种美味的剑鸭做法。

食材清单：

- 剑鸭半只

- 青红辣椒各2个

- 葱花适量

- 八角1个

- 姜蒜适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 啤酒1瓶

- 糖适量

- 盐适量

制作步骤：

1. 将剑鸭洗净，切成块。青红辣椒也切块备用。

2. 烧热油锅，放入干辣椒、姜、蒜爆香，然后放入剑鸭翻炒。

3. 用大火煸炒至剑鸭收干不出水，并且炒出部分鸭油。

4. 加入老抽、生抽、糖和一个八角，翻炒至上色。

5. 加入一瓶啤酒，用大火烧开后改小火焖30分钟，待汤汁基本收干加入青红椒、葱花翻炒，再加入少许盐调味即可。

6. 最后，将制作完成的剑鸭装盘，即可享用。

以上就是剑鸭美味的做法，希望您也能做出这道美食。

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