盖浇饭菜单

酱茄子盖浇饭，烧茄子盖浇饭，麻婆豆腐盖浇饭，尖叫干豆腐盖浇饭，香辣肉丝盖浇饭，肉炒元葱盖浇饭，木须柿子盖浇饭，酱鸡蛋盖浇饭，绿豆芽盖浇饭，树椒土豆丝盖浇饭，孜然牛肉盖浇饭，鸡蛋饼盖浇饭，黑白菜盖浇饭，木须韭菜盖浇饭，木须瓜片盖浇饭，木须圆葱盖浇饭，肉炒鲜蘑盖浇饭，肉炒蒜苔盖浇饭，鱼香肉丝盖浇饭，红烧肉盖浇饭，宫保鸡丁盖浇饭，木须火腿肠盖浇饭，肉炒木耳盖浇饭，肉炒青椒盖浇饭，木须肉盖浇饭，红烧排骨盖浇饭，鱼香茄子盖浇饭，南烧茄子盖浇饭，地三鲜盖浇饭，干煸土豆条盖浇饭，

盖浇饭的制作主要是浇头的烹饪，下面来说一下家里面可以了简单制作的盖浇饭制作方法：

咖喱鸡块盖浇饭

鸡脯肉 400g 、 土豆 2个 、 胡萝卜 1根 、 洋葱 1个 、 咖喱 100g 、 食用油 适量 、 食盐 适量 、 水 600ml

烹饪步骤

步骤1/11

鸡脯肉洗净后切丁，用盐和料酒腌制20分钟入味，土豆，胡萝卜，洋葱都切丁备用

步骤2/11

起油锅，先加入洋葱翻炒出香味

步骤3/11

加入胡萝卜丁一起翻炒片刻

步骤4/11

再加入土豆一起翻炒片刻

步骤5/11

最后加入鸡丁和所有食材一起翻炒几分钟

步骤6/11

锅里加入600ml的水

步骤7/11

把锅盖盖上大火烧开后，再中火煮5分钟

步骤8/11

关火后，把咖喱放入锅里，用铲刀慢慢搅拌至咖喱融化

步骤9/11

开小火用铲刀慢慢搅拌（小火搅拌是因为怕糊锅）

步骤10/11

至锅里汤汁浓稠即可出锅（按个人口味加入适量盐，我一般加少许）

步骤11/11

最后一步用盘子盛米饭后，浇上咖喱即可，土豆鸡肉咖喱的浓香闻着就很有食欲

香菇土豆肉末盖浇饭

香菇 3朵里脊肉 50克土豆 2个胡萝卜 0.3根葱蒜 少许白糖 1勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺水 少许土豆淀粉 1勺辣椒 2只

香菇土豆肉末盖浇饭的做法步骤

步骤 1/5

香菇/土豆/胡萝卜/里脊肉 切丁，葱蒜辣椒切丝或丁

步骤 2/5

白糖少许/生抽一勺/老抽一勺/蚝油一勺加适量水，搅拌成糖醋汁，淀粉勾芡

步骤 3/5

热油下肉末炒至金黄，下葱蒜辣椒末，下土豆/胡萝卜/香菇丁翻炒

步骤 4/5

加酱汁后加淀粉勾芡，加适量水，翻炒

步骤 5/5

盖饭！

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