羊肉馅怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 03:58:16浏览:14分类:美食推荐
主料
羊肉
500g
胡萝卜
50g
辅料油适量
盐适量
香菜适量
花椒水适量
香油适量
蚝油适量
羊肉馅的做法
1
准备食材
2
羊肉剁碎、葱剁碎
3
油烧热放凉
4
将剁好的羊肉和葱放入
5
加老抽、蚝油、香油、花椒水和盐搅拌均匀煨着
6
胡萝卜刨丝
7
剁碎
8
香菜切细段
9
将胡萝卜、香菜放入肉馅中
10
搅拌均匀,羊肉馅和好了
小贴士
1、羊肉和胡萝卜搭配去羊肉的膻味。 2、和馅时加花椒水羊肉嫩味好。 3、加香菜调味。
馄饨是道民间的传统美食,也叫抄手、云吞是深受人们喜爱的著名小吃,北方冬至吃饺子,南方冬至吃馄饨,品种多种多样,皮薄馅嫩,味美汤鲜,今天就给大家分享怎样做好吃的馄饨,一起看看吧!
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1、首先我们先准备一碗葱姜水,准备一块姜,一些葱切碎,放在碗中,加一些温开水拌匀。
2、准备几瓣大蒜剁碎,放碗里备用。
3、准备一些葱洗干净,切成葱花,放碗里备用。
4、准备一块瘦肉洗干净,切成块放入料理机加一勺盐搅碎,肉搅碎以后葱姜水分三次倒入肉里,每一次都顺着一个方向充分搅拌均匀,让肉充分吸收了葱姜水以后再加。
5、接着开始调味,加入适量料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、打入一个鸡蛋,再加入一些香油,切好的葱花,一起搅拌均匀,我们这个馄饨馅就调好了。
6、开始包馄饨,取一张皮,加入适量肉馅折一下,包成自己喜欢的样子,馄饨皮买薄一点的,这样吃起来口感更好。
7、现在准备一个馄饨调料,加入适量陈醋、蚝油、生抽、盐、香油、蒜末、胡椒粉,少许白糖提鲜,红油辣椒根据自己喜欢添加,再加一些煮馄饨的汤调料就做好了。
8、锅里把水烧开,下入馄饨,用勺子轻轻推动,防止粘连,盖上锅盖开大火煮开,水开转中火煮六分钟左右,馄饨就熟了。
9、用漏勺控水捞出倒入碗里,撒上些葱花,美味即成。
我们这个非常美味的馄饨就做好了,口感鲜香微辣,非常好吃,解馋,喜欢你也试试吧!
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