虹吸壶煮咖啡步骤与技巧

不知道大家对虹吸壶煮咖啡有没有一定的了解，其实虹吸壶来煮咖啡，是比较简单的一种方法。所需要的工具也并不复杂，特别容易上手，用这种方法煮好的咖啡味道比较甜美，同时也十分的顺口。那么本文就大家介绍一下，虹吸壶煮咖啡的具体步骤以及相关的技巧，希望大家在生活中可以自己去亲身实践，去煮出一杯比较甜美的咖啡。

　　虹吸壶煮咖啡步骤与技巧

1、食材:主料咖啡豆

2、准备物品

虹吸壶一组、工业用酒精、打火机、搅拌用竹匙、拧干的湿抹布。

3、步骤

(1)装水-钩好滤芯

将下壶装入热水，至「两杯份」。把滤芯放进上壶，用手拉住铁链尾端，轻轻钩在玻璃管末端。注意不要用力地突然放开钩子，以免损坏上壶的玻璃管。

(2)点火-斜插上壶-等待冒大泡泡

将酒精灯点燃，把上壶斜插进去，让橡胶边缘抵住下壶的壶嘴(放心，上壶不会摔下来的)使铁链浸泡在下壶的水里。接着烧水，等待下壶冒出连续的大泡泡。上壶斜放即可，不要让它塞紧下壶?,细小泡泡不算，等待大泡泡出现。

(3)扶正-插进上壶

在下壶连续冒出大泡泡的时候，把上壶扶正，左右轻摇并稍为向下压，使之轻柔地塞进下壶。上壶插上以后，你可以看到下壶的水开始往上爬...如果你有磨豆机，现在可以开始磨豆子了!两杯份水量使用三匙咖啡(约24克)约中度研磨刻度

(4)让下壶的水完全上升至上壶

待水完全上升至上壶以后，先别急，稍待几秒钟，等上升至上壶的气泡减少一些后再准备倒进咖啡粉。

(5)倒入咖啡粉-搅拌(左右拨动)

倒入磨好的咖啡粉，用搅拌竹匙左右拨动，把咖啡粉均匀地拨开至水里。第一次搅拌的同时开始计时。

搅拌动作要轻柔，避免暴力搅拌。如果是新鲜的咖啡粉，会浮在表面形成一层粉层，这时候需要将咖啡粉搅拌开来，咖啡的风味才能被完整萃取。正确搅拌动作是将竹匙左右方向拨动，带着下压的「劲道」，将浮在水面的咖啡粉「压」进水面以下。

(6)再搅拌两次-熄火

第一次搅拌后，计时三十秒，作第二次搅拌，再计时，作最后搅拌-即可将酒精灯移开。拿事先准备好的(已拧干的)略湿抹布，由旁边轻轻包住下壶侧面，勿使湿布碰触到下壶底部酒精灯火焰接触的地方，以防止下壶破裂。这个时候可以看到上壶的水被快速地「拉」至下壶。如果你的咖啡够新鲜，此时下壶会有很多浅棕色的泡末。

(7)完成

咖啡被吸至下壶后，一手握住上壶，一手握住下壶握把，轻轻左右摇晃上壶，即可将上壶与下壶拔开来。把咖啡倒进温杯过的咖啡杯，然后享受享受这杯您亲手调理的香醇咖啡吧!

在用虹吸壶煮咖啡的时候也要注意，一定要使下瓶子保持干爽，否则都在使用的时候，有可能会出现一些破损现象。在制作咖啡的时候，一定要特别注意风向，不能直接去吹灭火焰，有可能会引起爆炸现象。最好把火控制在小火范围内，这样煮出来的咖啡比较顺口。如果火比较大的话，会影响咖啡的味道，有时会出现一些焦糊的感觉。因为在使用容器后，一定要注意清洁。

问题一：在咖啡馆里如何点咖啡 但是，面对琳琅满目的咖啡，如何点咖啡却并不为大多数人所了解。 走进咖啡馆，你一定颇为疑惑，卡布奇诺和拿铁有什么区别？菜单上Esprssso后面为什么有个括号写着Double(双倍)？哪种比较甜？哪种牛奶最多？ Esprssso意式特浓 Espresso是一个意大利单词，指的是一种用咖啡机在短时间内急速萃取的浓烈咖啡，几乎称得上是所有花式咖啡的基础，也是全世界咖啡馆的必备。 Espresso很小杯，通常只有30毫升左右，味道很苦，表面浮着一层厚厚的油脂，会与一杯清水同上，可以选择加糖。 在咖啡馆中点Espresso的客人，要么是真正的咖啡爱好者，想品尝到咖啡最本真的滋味；要么纯粹是因为困极了急需提神。 想在咖啡馆闲适地打发一下午的人，就不太适合点Espresso。有些咖啡馆的Esprssso可以选择“Single单份”或者“Double双份”，双份可不是两杯的意思，而是指用双倍的咖啡粉萃取，会更苦。 Americano 美式咖啡 很多咖啡馆的“当日咖啡”其实就是美式咖啡，这通常也是咖啡馆菜单上最便宜的一种。 美式咖啡说穿了，就是小半杯Esprssso兑上大半杯白开水，也有咖啡馆会使用滴滤式咖啡壶冲泡。 美式咖啡味道淡、颜色浅，微酸微苦，通常咖啡馆会提供牛奶和砂糖。如果服务生给的是奶精，不妨要求换成鲜牛奶味道会更佳。、Caffé Latte 拿铁咖啡 拿铁是Espresso与牛奶的经典混合，杯底先倒入少量Espresso，然后加入大量牛奶，顶端是浓密的一层泡沫，技术好的咖啡师会在奶泡上拉出各种各样的图案。 法国有一种“欧蕾咖啡”，几乎算是国民饮料，和拿铁很像，不过是将牛奶和咖啡同时倒入杯中。 拿铁在中国咖啡馆中非常受欢迎，价格中等，性价比也高。好的拿铁咖啡味和奶味儿都很足，不太过关的则可能就像在喝一杯咖啡味儿的热牛奶了。 Cappuccino 卡布奇诺 萧亚轩的一首《Cappuccino》红遍大江南北，歌词中“爱情像Cappuccino，浓浓的眷恋泡沫”这一句，让大家都知道了这种咖啡的特点――泡沫多。 卡布奇诺和拿铁咖啡的成分一样，都是Espresso+牛奶+奶泡，不同之处仅在于卡布奇诺奶泡比牛奶多，拿铁则是牛奶比奶泡多。 同等价位的卡布奇诺，通常比拿铁要小杯，但咖啡味更浓郁。绵密的奶泡和苦咖啡的碰撞，也得到大量顾客，尤其是女孩子们的喜爱。 Caffé Mocha摩卡咖啡 摩卡的配方成分就相对比较复杂了，在Espresso和牛奶的基础上，还有巧克力酱，顶端不是奶泡，而是打发的鲜奶油，还往往会挤上巧克力酱，或者撒上可可粉、肉桂粉，别有一番风味。由于“内容丰富”，通常售价较高，也比较大杯。巧克力和奶油都有甜味，因此摩卡咖啡是苦甜结合的典范。 Macchiato 玛奇朵 Macchiato又被很多咖啡馆翻译为“玛奇雅朵”，简单说就是往一杯Espresso里舀入几勺奶泡。咖啡味道依旧浓烈，还能享受到细腻绵密的奶泡。

问题二：如何在星巴克点咖啡 往点单处一站，对服务员说：“我要一份中杯的焦糖玛奇朵，用低咖啡因的豆子，在这里喝，其他的不用了。”

问题三：去咖啡厅怎么点 什么步骤，谢谢 咖啡厅里有花式咖啡代表的就是卡布奇诺，意式浓缩加牛奶，这个点单率比较高，还有黑咖啡，用虹吸壶做的，可以根据自己喜好加糖加奶，意式浓缩是意式咖啡机直接萃取出来的，一般什么都不加，适合外国人喝或者懂咖啡爱好咖啡的才会喝，手冲咖啡是专门的器具做出来的，这个是对咖啡有较高品质要求的人会选择的，美式咖啡会比较淡，也是用意式咖啡机做出来的，和意式浓缩差不多，还有果汁，这个分鲜榨和特调，鲜榨果汁就是真正的水果榨出来的果汁，比较贵，特调就是用浓缩汁加饮用水调出来的，味道也不错，价格要便宜点，松饼也很好吃有很多口味，它是用松饼粉加鸡蛋加牛奶加黄油烤出来的，特别香，适合下午茶陪一壶新鲜水果茶或柚子茶，

问题四：去星巴克怎样正确点咖啡 点之前先想好自己喝什么就可以了。

美式就是浓缩咖啡加水，拿铁是加奶和一些奶泡，卡布奇诺是加奶和好多奶泡，焦糖玛奇朵是加奶和糖浆的，摩卡是奶糖和摩卡酱。这也是从苦到甜的排序。

然后这些可以选冷的和热的两种。都想好后去点就可以了，然后服务员会问你要多大的（当然也可以点的时候直接告诉他），星巴克奇葩的是杯型不是小中大，而是中，大，超大，所以交流时老弄乱了，所以，你也可以和他说要tall（中），grande（大），venti（超大）。之后你还可以提一些特别的要求，比如多加一杯浓缩咖啡啦（要钱的），少加糖浆啦，等等等等。

然后还有星冰乐这个东西，就是咖啡加冰打碎，也是有很多种口味的，但都是甜的；还有抹茶星冰乐以及芒果星冰乐。这些一样分中，大，超大号，和上面一样点就可以了。

还有一种咖啡简称叫当日，全名好像是新鲜调制咖啡，就是现煮咖啡，同样杯型，默认不加任何东西，你可以让店员加奶，夏天还有冰当日，同样杯型。

大概就这些吧，他家点心啥的就直接指就成了。

问题五：如何在星巴克点咖啡新手入门 首先楼主要知道自己喜欢什么类型的咖啡

如果喜欢纯咖啡，建议可以试一试“本周”，也就是新鲜滴滤，因为此款咖啡的咖啡豆每周换一次，所以得名“本周”。

如果喜欢花式咖啡，可以试一试“焦糖玛奇朵”，或者当季新品，一般当季新品咖啡都是摩卡类，比较甜~

如果不喜欢咖啡，楼主只能常常抹茶类的饮品了~

问题六：如何点咖啡在国外生活必备 冰卡布奇诺 ：Iced Cappuccino 冰焦糖卡布奇诺 ：Iced Caramel Cappuccino 冰香草卡布奇诺 ：Iced Vanilla Cappuccino 冰榛子卡布奇诺 ：Iced Hazelnut Cappuccino 果味冰卡布奇诺 ：Iced Fruit Cappuccino 果味卡布奇诺 ：Fruit Cappuccino 薰衣草卡布奇诺 ：Lavender Cappuccino 香草卡布奇诺 ：Vanilla Cappuccino 榛子卡布奇诺 ：Hazelnut Cappuccino 冰拿铁咖啡 ：Iced Café Latté 冰焦糖咖啡拿铁 ：Iced Caramel Latté 冰香草咖啡拿铁 ：Iced Vanilla Latté 冰榛子咖啡拿铁 ：Iced Hazelnut Latté 冰菠萝咖啡拿铁 ：Iced Pineapple Latté 冰草莓咖啡拿铁 ：Iced Strawberry Latté 冰果味咖啡拿铁 ：Iced Fruit Latté 黑莓咖啡拿铁 ：Blackberry Latté 拿铁香草 ：Vanilla Bean Latté 薰衣草咖啡拿铁 ：Lavender Latté 椰子冰咖啡拿铁 ：Iced Coconut Latté 黑莓冰咖啡拿铁 ：Iced Blackberry Latté 芒果冰咖啡拿铁 ：Iced Mango Latté 蜜桃冰咖啡拿铁 ：Iced Peach Latté 蜜桃咖啡拿铁 ：Peach Latté 樱桃咖啡拿铁 ：Cherry Latté 樱桃冰咖啡拿铁 ：Iced Cherry Latté 榛子咖啡拿铁 ：Hazelnut Latté 香蕉咖啡拿铁 ：Banana Latté 浓缩咖啡康保蓝 ：Espresso Con Panna 浓缩咖啡玛奇朵 ：Espresso Macchiato 冰美式咖啡 ：Iced Café Americano 菠萝冰美式 ：Iced Pineapple Americano 芒果冰美式咖啡 ：Iced Mango Americano 蜜桃冰美

问题七：如何在星巴克点咖啡 星巴克的咖啡除了美式和浓缩咖啡，其余的都是要加入大量牛奶的，多数星巴克点了咖啡是需要你自己加糖，如果你点单的时候对收银说加糖，那你还要加几块钱，因为，他们会给你加糖浆。你自己加的是白砂糖或者黄糖。

如果你没在星巴克点过咖啡，一定不要点浓缩咖啡和美式咖啡，不好喝。男孩子可以点香草拿铁（加过糖和牛奶的），女孩子就点焦糖玛奇朵，这样，即使你没喝过咖啡，也不至于你喝第一口的时候就喷出来。不过要注意的是，喝第一口的时候一定要小口喝，小心烫到！

问题八：咖啡那么多种到底怎么点 咖啡有很多泡泡的原因有两种：牛奶发泡产生和萃取产生。

一、加了奶泡的，那是直接打出来的。

20世纪初期，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。

卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。

二、咖啡本身有的泡沫，那是直接萃取意式浓缩咖啡产生的。

浓缩咖啡或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。

浓缩咖啡有着较水滴式咖啡浓稠的质感，每单位体积内含有较水滴式咖啡为高的溶解物质；通常供应量是以“份”(shot)来计算。浓缩咖啡在化学成分上是复杂而善变的，其中许多成分会因氧化或者温度降低而分解。冲制恰当的浓缩咖啡有项特点――咖啡脂的存在，一种红棕色的泡沫，漂浮在浓缩咖啡表面。其由植物油、蛋白质以及糖类所构成。咖啡脂具有乳剂与泡沫胶体两种元素的结合。

问题九：第一次去星巴克怎么点咖啡 去吧台看名字，随便点，没什么要求，跟正常去饭店一样

问题十：第一次去咖啡厅！选什么咖啡厅好？怎么点咖啡？什么时候去好？ 呵呵选咖啡厅有朋友那就请朋友选，没有那就选自己想去的，选咖啡厅不用太讲究。不过去的时候穿着不要太邋遢，也不要太怪异，不然会进不了门的！一般进去之后会有领位带你的，桌上有菜单（咖啡，酒水，熟食，甜品）或是酒水单（咖啡，酒水），第一次去不太懂就点些大众的。男的一般喝意大利的ESPRESSO（可加糖轻轻搅拌后，待稍凉就可以喝了），它有咖啡之魂的美称。女的一般点卡布奇诺或拿铁。早上去也好，下午去也行。切忌喝的时候不要用勺子喝，更不要罚起杯子一口气喝干净。

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