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菌子汤怎么样做
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 06:27:37浏览:14分类:美食推荐
食材配料:菌菇、食用油、水淀粉、鸡蛋、葱、盐、鸡精、胡椒粉、自然鲜、小磨香油、枸杞。
制作过程:
1、首先,去市场上挑选适量的鲜蘑菇,将它们清洗干净后,再将它们撕成小朵,装入盘中备用,另外,准备1把新鲜的韭菜,洗净后,将它们切成碎末装盘备用。
2、然后,在韭菜末中放入少许的小磨香油,另取1只干净的空碗,在碗中打入2枚新鲜的鸡蛋,将它们充分搅撒后,放在一旁备用。
3、起锅烧油,油热后,先放入少量的葱花,炒香后,再下入提前撕好的蘑菇,翻炒均匀后,再淋入少许的自然鲜(或者生抽),然后,再倒入适量的开水,转大火烧开。
4、汤汁烧开后,再放入少许的盐、鸡精、胡椒粉调味,小火煮1-2分钟后,再将表面漂浮上来的浮沫完全撇掉后(非常重要),再淋入适量的水淀粉勾芡。
5、出锅前,再把蛋液和韭菜末倒入进去,将它们充分搅散后,即可装盘上桌,如果家中有条件,再放入5-8粒的枸杞就更加完美啦,蘑菇汤制作完成,特点是:汤鲜味美,做法简单,营养丰富,担保大人小孩都喜欢。
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