龙利鱼炖豆角土豆的做法步骤，怎么做好吃

用料

材料

用量

冷冻龙利鱼片

两片

五花肉

二两

豆角

半斤

土豆

一个

香菇

七朵（您随意）

生抽

油

大料

两朵

盐

面粉

收起

做法

1. 豆角洗净掰成5cm长的段待用；土豆洗净削皮，切厚片然后切花条（没有花刀就切条好啦）土豆切好后泡水中；五花肉切薄片；香菇早早泡好切条即可；泡它的水留用

2. 解冻龙利鱼后，先切成5cm长的段，然后沿着身长方向切与厚度相同的条；将少许的面粉放入一个食用袋中再将龙利鱼条放入，手抓住袋口摇动让面粉均匀裹在鱼肉上

3. 热锅凉油下鱼条炸制表面金黄捞出，用剩下的油炸一下土豆条，这个炖制过程不宜碎掉，

4. 留一点点底油下五花肉和大料煸成焦黄，下扁豆继续煸炒至扁豆翠绿后土豆条和香菇入内翻炒一下，将适量的生抽倒入搅拌均匀后，将泡香菇的水倒入与菜平齐强一点，水开后将食盐放入搅拌均匀后，将炸好的鱼条放在菜的表面盖盖...

5. 关成中小火炖煮一会儿汁收的差不多即可啦

蒸蛋怎么做好吃，香菇肉末蒸蛋的家常做法

主料

肉馅

200g

冬瓜

500g

红萝卜

1根

虾米

80g

辅料

油

适量

盐

适量

胡椒

适量

姜

适量

生粉

适量

味精

适量

步骤

1.将干虾米洗净后放在水里泡上十分钟；

2.用挖球器在冬瓜上挖些小球；

3.把所有的冬瓜球都准备好；

4.在肉馅中加入适量的姜末， 盐， 胡椒， 味精， 生粉等调料；

5.顺着一个方向搅拌均匀上劲；

6.将红萝卜用搽子搽成细末；

7.再加入少量的盐， 胡椒和橄榄油等调料；

8.将它们顺着同一方向搅拌均匀；

9.将泡过的虾米连同水一起倒入锅中， 再加入适量的水；

10.左手虎口将肉馅挤成光滑的丸子；

11.右手用勺舀起放入锅中；

12.全部挤好后将冬瓜球一起倒入；

13.盖上盖子一起煮上五分钟；

14.揭开锅盖后， 加入适量的盐， 胡椒调味；

15.盛入碗中， 上面撒上些青菜丝。

小贴士

1.?加入虾米不仅是为了增加营养，?而且能提鲜，?不过最好先将干虾米泡一下；

2.?肉馅先加入调料顺着一个方向搅拌上劲，?提前腌制；?再加入胡萝卜末，?一起搅拌；

3.?加入红萝卜时加入适量的橄榄油，?是因为红萝卜是脂溶性食物，?所以汤也会泛金**；?要是不喜欢，?可以不加，这样汤的颜色会更亮些；

4.?挤丸子时用左手将肉馅从虎口中挤出，?右手用勺舀起放入锅中；?如中间勺有粘连，?可以每次放入油中过一下；

5.?肉丸要冷水下锅，?这样容易定型，可以将冬瓜一起煮，?小火先慢慢煮开；

6.?我试过红萝卜切成丁放入肉馅中，?这样做的丸子容易散；?而将红萝卜搽成细末入馅，?则汤容易成这样的金**。(

食材明细

香菇六至七朵

猪肉二两

鸡蛋六个

葱花少许

盐少许

咸鲜口味

蒸工艺

半小时耗时

未知难度

香菇肉末蒸蛋的做法步骤

1

各种原料备好。

2

肉剁成末，香菇切细丁。葱花切好。

3

把肉末、香菇丁放入葱花、盐、少许酱油，适量植物油，打入一个鸡蛋混合好。

4

把混合好的各种末放入盘里。

5

打入五个鸡蛋。根据自家的饭量，可酌情增减。

6

放蒸锅，蒸二十分钟左右即可。吃时也可根据自已的喜好，表面涂些番茄沙司。

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