12M+宝宝辅食｜蛋奶烤吐司

12M+宝宝辅食｜蛋奶烤吐司

食材：鸡蛋、吐司、核桃仁、蓝莓、香蕉

做法：吐司切成小块，装入烤盘，两个鸡蛋加入配方奶，浇入蛋液，搅拌均匀，让吐司充分吸收，摆上水果，烤箱预热5分钟放入吐司180度烤20分钟，最后撒上宝宝小馒头碎。

小贴士：

1、给大家来分享一下经验，首先大家普遍反映的是：最顶层已经烤熟，底部蛋液吐司还是湿的一确实是如此，我第一次烤出来也是这种情况，这种情况的解决方法：先把吐司铺满烤碗底部，放入烤箱先烤熟，再次铺上吐司加上水果即可。有浓浓的蛋腥味？一蛋腥味就是因为底部没有烤熟导致。

2、建议姐妹们一定要加香蕉，一定要，香蕉味甜，香蕉加吐司，一口咬下甜甜脆脆，真的很好吃，口感比蓝莓好，蓝莓烤后略酸。

3、最后可以撒奶粉，椰蓉，小馒头碎口感也不错。

怎么做吐司面包，暄软蓬松又好吃，大人和小孩都抢着吃呢？

主料

高筋面粉?：250

辅料

鸡蛋?：50

盐 ：3

水 ：100ml

黄油?：24

糖 ：36

酵母 ：3

蓝莓干 ：50

具体步骤

第一步

1.面包机连上电源,手机打开WIFI后打开好豆APP

第二步

2.按提示连上面包机

第三步

.3.将面包面内桶清洗干净擦干，加入水和一个鸡蛋

第四步

4.加入面粉后用筷子搅拌下，省得转动的时候面粉到处飞

第五步

5.加入盐、糖和酵母，糖和酵母对角放，省得失去酵母的活性

第六步

6.启动面包机自主和面功能，先和面18分钟，为了拉丝效果更好所以提前揉了一次

第七步

7.果料盒里加入蓝莓干按程度一会儿它会自动加入，没有果料盒可以跟黄油一起放

第八步

8.停止后加入黄油

第九步

9.手机上选择甜味提子干面包，中色500克的甜味面包，确定应用,面包机启动，接下来你就不用管了，等着出炉就行

第十步

10.二个多小时后，面包出炉，这东西很好脱模，趁热拿起来摇几下就能轻松脱模

怎么做吐司面包，暄软蓬松又好吃，大人和小孩都抢着吃呢？

大家都知道，面包正常情况下全是用烤箱烤出的，实际上，传统清蒸的做法，也能做出暄软蓬松的实际效果，吐司面包面包就是这其中的一种，此方法不但简单容易，基本原理类似做馒头或是小笼包，并且吃着好像没有太大的差别，有些人甚至更喜欢这种食用方法，口感更反倒接近中国人食欲。

食物调料：小麦面粉（高筋）、生鸡蛋、白砂糖、食用油、白芝麻（白或是黑）、蓝莓干（或者其他坚果）、发酵粉。制作过程：

最先，将6枚新鲜生鸡蛋打进洗脸盆中，与此同时，加盟40克白砂糖，4克发酵粉，将它们充足打撒后，倒进2碗高筋粉（400克左右），再度将它们拌和成棉絮状后，再倒入20克的食用油，将它们不断搓成光洁且细腻的面团

面团揉之后，再把他移到石板上，再度不断搓揉匀称，直至把它揉出一层透明色“塑料薄膜”出去，学习的过程大概需要不断20min，建议大家在制作过程，尽量维持充分的细心，这一环节决定着面包是否具有暄软膨松的口感，特别是家里没有烤箱条件下。

随后，然后将搓揉好一点的面团再次装进洗脸盆中，与此同时，在外面头盖上一层保鲜袋，放到一旁醒面至最初的状态二倍大过，再去里面撒进适量蓝莓干（或者个人爱吃的坚果，例如：松子、黑莓干这些），与此同时，将它们彻底揉入面团中。

蓝莓干彻底揉入面团之后，然后将次将他们移到石板上，与此同时，将它们改刀割成均分的包子皮、搓成小圆球，情况以上图所示，整个弄好后，再将它们放进提早刷好油的容器里（便捷煮熟起锅后翻面出去，与此同时，能够起到避免粘粘的功效），开展二次醒发。

二次发酵结束后，再在它们表层刷入一层蛋清粉，再撒进适量黑芝麻粉（或是芝麻），再度盖紧保鲜袋后，把它放进水开了上汽汽车的炒锅中，全过程开走红蒸40min，出锅前，再熄火焖5min，这样做出来的吐司面包面包，仍然口味暄软、美味可口、营养丰富，家里没有烤箱的朋友一样可以完成，做法简单、营养丰富，只要是明白做馒头的人都能搞定，感兴趣的朋友，何不借着端午放假时来看一下吧！

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