烤鸡爪腌制配方

鸡爪作为鸡身上的一个部位，有少部分人在吃鸡的时候更喜欢吃鸡爪，因为鸡爪上的肉质比鸡身上其他部位的肉质更为鲜味一些。而且鸡爪不仅可以拿来当做菜食用，还可以当作一种零食，下面来给大家介绍一款烤鸡爪的吃法。

食材

鸡爪 6只

生抽 适量

盐 适量

姜 3片

辣椒粉 适量

孜然粉 适量

酱油 适量

五香粉 适量

蒜末 适量

方法/步骤

1.将鸡爪洗净，生姜片大火煮开，将鸡爪捞出。

2.加入适量油 生抽 老抽 盐 孜然粉 五香粉。

3.辣椒粉充分搅拌均匀，腌制40分钟。

4.将烤盘包好锡纸刷层油 腌制好的鸡爪放入，继续鸡爪上刷层油 撒点蒜末 孜然粉和辣椒粉（根据个人口味）加层锡纸把鸡爪整个包住放入烤箱150度烤10分钟。

5.将烤盘取出查看鸡爪状态 继续放进去转180度烤10分钟。

6.取出将上面的锡纸去掉 给鸡爪翻个面刷油加自然辣椒粉 放入烤箱，最后这一步是不需要盖上锡纸的 最后一次180度烤10分钟，完成！很简单很好吃！

1、材料：鸡爪、酱油、老抽、蚝油、孜然粉。

2、鸡爪尽量买比较肥的，洗净，倒酱油，老抽，蚝油腌制15分钟，这一步是为了让鸡爪表皮上色入味。

3、然后在烤盘里刷上一层油，放上腌制好的鸡爪，按微波炉的烤鸡键来烤制。

4、中途放出来再刷一层酱油，最后烤好再撒上孜然粉即可，喜欢辣的撒点辣椒面。

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