特色浆水拌汤怎么做好吃

主料天水浆水 (1包 500g)面粉 (200g)韭菜 (200g)

辅料辣椒圈 (少许)大葱 (半根)食盐 (适量)

特色浆水拌汤正宗做法/图解/步骤：

1准备好所需面粉。

2面粉中加入少量水进行拨搅。

3将絮块状的面粉倒在案板上，进行切剁。

4切剁成碎末状等待下锅。

5准备好韭菜，洗干净。

6将韭菜切成小段。

7锅中放油，加入半匙食盐，油温热后倒入韭菜段和少许辣椒丝，开始翻炒，快炒好时加入少许水，保持韭菜口感水嫩。

8韭菜炒好后出锅放入容器备用。

9准备好葱末和辣椒圈。

10备好一包浆水。

11锅中放油，撒一匙食盐，葱末和辣椒圈进锅翻炒。

12爆出香味后，把浆水倒入。

13浆水烧开后出锅放入容器备用。锅中烧适量清水。

14清水烧开后，将之前剁碎的面粒进锅开始煮。

15面粒煮熟后将炝好的浆水倒入搅匀，一起煮开后出锅。

16浆水拌汤盛入碗中，夹一些之前炒好的韭菜拌入，即可开吃。

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