红糖生姜的做法，红糖生姜怎么做好吃，红糖生姜

食材

主料

姜片

350g

红糖

250g

辅料

糖粉

50g

清水

少许

步骤

1.姜去皮洗干净，切片。

2.红糖，姜片，水少许倒入锅里，搅拌均匀，开大火。

3.大火煮至沸腾冒大气泡，转小火熬煮。

4.煮至糖可以拉丝的状态，将姜片倒入不粘锅或不锈钢盘里。

5.加入糖粉，不断炒姜片。

6.炒至形成糖霜即可。

7.密封保存好，随吃随取。

凉糕的红糖水怎么熬

红糖马拉糕怎么做，软糯Q弹，比买的还好吃？

闺女回家，提名要吃红糖马拉糕，今日一早我便做了一个八寸的马拉糕，刚出锅闺女再吃了一大半，大呼太美味了，比街上卖得还好吃呢！那是当然！老妈的技艺那可是毋庸置疑的！并且，食物也是绝对高品质，这哪是卖得可以比拟的呢！肯定比卖的美味得多。

刚出锅的马拉糕松软香甜，口味Q弹软软糯糯，让人回味无穷。马拉糕的松软香甜口感和蛋糕有得一拼，真的是不用烤箱的蒸蛋糕。以前一直都搞不明白，发糕与马拉糕的用料差别在哪儿？为何自己在家做的发糕终究会像马拉糕那样Q弹，即便发醇及时，用高质量的高筋粉，做出来制成品仍然仅仅松软蓬松罢了。

食物齐备了，爱吃马拉糕自身在家就能进行了，今天就给大家共享这道“红糖马拉糕”的做法。流程详尽，一看就会哦!懂得了做给家人吃，香甜软软糯糯，必买的还好吃，全家老小都爱吃！

红糖马拉糕食物;老红糖100克，白砂糖10克，沸水100克，冷水250克，酵母菌5克，木薯淀粉180克，中筋粉240克，发酵粉5克，食用油20克。做法;

将100克老红糖和10克白砂糖，放进碗里，倒进100亳升的沸水。拌和把老红糖溶化，再筛粉一遍。过滤掉并没有融化的糖颗粒物，防止做出来马拉糕有糖果的沉积，再放入250亳升的冷水翻拌。添加5克耐高糖酵母，拌和使酵母菌融解。

添加180克的木薯淀粉，240克的中筋粉，搅拌混合匀称。添加木薯淀粉能使做出来马拉糕更加Q弹。末尾拌和至并没有面粉颗粒物水流状面糊就可以。盖上盖放进面包发酵箱，设定环境温度35度，环境湿度75度醒面至2倍大。并没有面包发酵箱能够放进电烤箱中挑选发醇作用发醇。面糊醒面好以后，涨起满满的一大碗，拿筷子将面糊汽泡清除。

再筛入5克的无铝泡打粉，添加发酵粉能够中合酵母发酵出的怪味，第二就是使马拉糕无需二次发酵，也会有一些膨松而均匀内部构造。拌匀后加入20克的植物油提升马拉糕的光泽度，最终充分的拌匀。备好一个八寸的膜具，底端垫锡纸，四周都刷上一层植物油便捷脱膜，将拌好一点的面糊倒进。两手提到振动两下除去里边的大气泡。再去磨具表面盖一层塑料薄膜，用木签扎好多个孔。

后将磨具放进炒锅走红蒸10min用小火蒸20min，最终熄火焖2min。时间到快速地一开盖子，防止水蒸汽滴下到马拉糕上边，找一个高一点的水杯放到上边轻轻松松脱膜。脱膜后切割成你喜欢的样子就能享受了，趁热吃口味会更好，我们来看一下外皮光洁，里面机构匀称，吃上一口香甜Q弹，比蛋糕还需要美味。

问题一：拌凉糕的那个红糖水咋做 最好买红砂糖，更香。把糖和水放锅里慢慢加热，先是把红糖熬化，然后继续加热让水分慢慢蒸发，偶尔用勺子搅拌并挑起来看，开始形成线了说明浓度够了，香浓的红糖就熬好了。熬的时候要有耐心喔！

问题二：宜宾凉糕的红糖水是怎么熬制的，怎么弄到那么稠？ 用冰糖和黄糖 一起蒸的 不放水

问题三：凉糕红糖水怎么熬才粘稠 10分 材料：凉糕粉，红糖

工具：电饭锅，2双筷子

步骤：

第一步：把凉糕粉倒入电饭锅里面然后用500克的温水调成糊状放置25－30分钟左右，在这间期间把5斤左右的水烧开当然可以多烧点开水备用；

第二步：等调成糊状的凉糕粉到了时间后倒入一半左右的开水搅拌均匀（注意：一边倒开水一边搅拌）；

第三步：将锅放入火上将搅拌好的凉糕粉烧开（要不停的搅拌）煮沸至熟透为止；

第四步：将锅移火然后再用木棒（2双筷子）搅拌片刻待气泡消失后装入碗中冷却即可。

问题四：请问，凉糕红糖水怎么熬。红糖和水的比例是多少。 凉糕是四川宜宾的一款特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。

凉糕粉100g 红糖50g

清水适量

问题五：凉糕的红糖水怎么做 红糖用热水化开后放凉，再放入冰箱冷藏。ok

问题六：冰粉凉糕专用红糖水怎么做如何做好吃 冰粉凉糕专用红糖水

主料

红糖适量 水适量

冰粉凉糕专用红糖水的做法步骤

1. 把红糖放入加了水的锅里（水不要太多）

2. 先开大火把糖融化，然后转小火。

3. 小火熬到出现很多小泡泡，并且糖水变粘稠就可以关火了。

问题七：宜宾凉糕红糖水怎样做 如果是问红糖水，只要红糖加水 煮化就可以了

凉糕做法：

原料：桂朝大米，再生稻米精制粉，平衡液（天然凝固剂），红糖?

1 精制凉糕粉250克放入容器中，用500克温水调成糊状，静置20分钟左右。

2 在锅中加入6斤（3000ML）清洁水，并烧开，用一半左右的开水加入凉糕糊中，用木棒搅拌，使浆糊分布均匀不起籽。

3 把此浆糊倒入锅中煮沸5分钟左右，并用木棒不断搅拌，以免糊锅，加入平衡液，直到熟透。再停火搅拌片刻，待气泡消失后，起锅分装在备用容器里，冷却成型。（凉糕开裂，水不够；韧性不够，不成型，水过多，或者浆糊没熟透。）

4 将冷却的凉糕分化规格，放入碗中，加入调味液（红糖水，芝麻?），一份凉糕美食就到你面前了。

（2） 四川凉糕

机米500克石膏50克红糖400克

做法：1.把挑选干净的机米，用凉水泡上，待能用手将为捻成末时，滗去水，另加进700克水，磨成细浆，过罗待用。

2.把石膏用200克水泡上搅挥，再使之沉淀，澄清石膏水待用。

3.红糖加入少许凉开水研成汁，放入冰箱内冰凉。

4.将2千克清水放铝锅内烧开，把米浆搅匀，冲入开水(慢慢倒)，随冲随搅，直搅到浆熟时，滴入石膏水，搅匀，使其凝固，取出一块放入凉开水内，用手摸时不粘手即可，若粘手可再滴几滴石膏水。

5.将米糕放入方盘内按平，用凉开水泡上，放入冰箱内。吃时，切成小菱形块，浇上红糖汁。 产品特点：软、嫩、甜、凉。

（3）葡萄井凉糕的做法如下：

原料配方：机米500克石膏50克红糖400克

制作方法：

把挑选干净的机米，用凉水泡上，待能用手将为捻成末时，滗去水，另加进700克水，磨成细浆，过罗待用。

2.把石膏用200克水泡上搅挥，再使之沉淀，澄清石膏水待用。

3.红糖加入少许凉开水研成汁，放入冰箱内冰凉。

4.将2千克清水放铝锅内烧开，把米浆搅匀，冲入开水(慢慢倒)，随冲随搅，直搅到浆熟时，滴入石膏水，搅匀，使其凝固，取出一块放入凉开水内，用手摸时不粘手即可，若粘手可再滴几滴石膏水。

5.将米糕放入方盘内按平，用凉开水泡上，放入冰箱内。吃时，切成小菱形块，浇上红糖汁。

产品特点：软、嫩、甜、凉。

凉糕的批发制作成本：250克凉糕粉（成本3.5-4.0元）600ML的一次性塑料碗11碗，碗，盖一套0.20元，糖味调料0.10元，一碗批发价1.50元，零售一碗3.00-5.00元，送餐饮店，超市300-500碗一天一人完成，这却是一个夏天致富门路呀！

问题八：怎么把红糖熬得很浓稠 熬制红糖浆

制作红糖水必备，凉糕、凉虾、冰粉、龟苓膏都要用到！总之它是甜品必备品！

用料

红糖 500g 冰糖 100g 水 500g

熬制红糖浆的做法

1 准备材料

2 锅内放入500g水烧开放入红糖、冰糖烧至于融化

3 水开后不停搅拌，以免糊锅发苦。开始中小火慢慢熬制…

4 熬制红糖水些许浓稠后关火待凉

5 可以放入玻璃容器中，常温储存。

吃甜汤的时候来一点～不用每次煮甜水都去熬糖汁啦！

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问题九：凉糕的水果味糖水怎么熬制 水烧开，下红糖熬化成红糖水（浓淡看个人喜好），加少许芡粉汁搅拌，沸腾后起锅即可

问题十：怎样熬制凉糕红糖水啊，这个在经期之后饮用是不是有补 把红糖化了就好了嘛~ 多水少糖很稀那种

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