巧克力可以做什么好吃的简单食物 巧克力可以做什么吃的
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 10:55:47浏览:16分类:美食推荐
1、巧克力可以做成巧克力冰激凌食用,首先准备巧克力、鸡蛋、牛奶、糖等食料,将蛋清和蛋黄分开,用蛋黄里加入适量的糖顺时针搅拌,等待打成乳白色,将巧克力、牛奶放入锅中煮化,加入打好的蛋黄搅拌均匀,等待冷却后放冰箱冷藏,巧克力冰激凌就完成了。
2、也可以准备西米、红茶、牛奶、蜂蜜等食料,与巧克力制作成西米巧克力奶茶,首先需要将牛奶与巧克力煮化,然后将西米煮熟倒入煮好的牛奶巧克力,再将红茶、蜂蜜等食材添加进去,用小火继续煮五分钟即可。
原料:(两小杯份)
好时special dark特浓黑巧克力3小盒(大约90克),大个的鸡蛋蛋白1个,砂糖1小勺,牛奶30毫升,水4小勺
做法:
1,将黑巧克力切碎。
2,取一只锅,倒入适量水,将水加热到大约80度。然后把装有黑巧克力碎的碗放入锅中,隔水加热至黑巧克力融化。
3,将牛奶倒入小锅中加热。
4,将热牛奶慢慢注入融化的巧克力中,搅拌均匀。注意不要转圆圈搅拌,而要用从下往上捞的方式拌均匀。
5,蛋黄和蛋白分开,用电动打蛋器将蛋白打发到完全蓬松好象细致的泡沫堆一样。需要注意的是,鸡蛋要事先从冰箱里拿出来在室温里放至少30分钟,同时打发蛋白的盆要保持干净和干燥,不能有水和油。
6,将一勺糖和4勺水倒入小锅中煮沸后,迅速地慢慢注入已打发好的蛋白里,边注入边继续搅拌,让蛋白可以均匀地被沸腾的水都“消毒”下。
7,把打发好的蛋白分两三次拌入融化的巧克力中,同样也要用下往上捞的方式拌均匀。
8,这样慕司液就搅拌好了。
9,将搅拌好的慕司液倒入杯中,放入冰箱冷藏室冷藏大约三四小时。
10,取出后,点缀上草莓或者其他水果即可。
11,巧克力的味道那是相当地浓郁,口感是非常地细腻。
ps:
1,黑巧克力的可可含量越高,越健康,做出的巧克力慕司越香。
2,一定购买无污染的鸡蛋。不用当心生鸡蛋,蛋黄酱都是用生鸡蛋拌出来的。
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