红菜苔干怎么晒放多少盐

一斤新鲜红菜干晾晒完之后，大约是需要100g盐，以下是红菜苔的晒干方法：

1、首先准备一片太阳晒的到，并且干净平整的地方。

2、将新鲜采摘回来的，留下想要晒干的部位放在干净平整并且晒的到太阳的地方。

3、菜苔在晒之前是不需要清洗的，如果是夏天大太阳，晒三四个小时就可以了，如果是春秋冬天，那么晒上一天左右就可以了，在晒的过程中，记得每一个小时给青菜苔翻一下面，争取让每一面都晒到太阳。

4、在菜苔晒蔫了以后，失去水份的菜苔会很软，这时候就准备一个腌制盐菜的坛子。

5、将菜苔放入坛子，记住是一层一层的放进去，放一层加入一层盐，直到菜苔放完以后，加入一些清水，清水盖住菜苔即可。

6、一切都准备好以后，在菜苔上压上几块重的石头，半个月左右就可以食用了。

1、腌制菜苔时需要准备新鲜的菜苔三千克，食用盐适量，大盆一个。干净的大玻璃瓶一个。

2、把准备好的新鲜的菜苔放在清水中洗净以后去掉水分，加入食用盐调匀以后腌制，腌制过程中要经常翻动，最好能用手搓动，这样能让菜苔吸过充足的食用盐。

3、两天以后就能腌好，这时要把腌出的水分倒掉，再把腌好的菜苔放在清水下洗掉表面的盐，然后放在阳光下晾晒，等晒到五成干以后收起来，切碎。

4、加入适量的辣椒粉和花椒粉再放适量生抽和香醋以及白糖，调匀以后腌制几个小时，再把它装入到干净的玻璃瓶中密封保存，想吃的时候取出装盘加麻油调味就可以。