可乐鸡中翅的制作方法

可乐鸡翅的正确制作方法

可乐鸡翅的正确制作方法，可乐鸡翅是大众化的美味，也是老少皆宜的美味。甜甜的味道让人欲罢不能，掌握方法后随时可以在家自制。下面分享一下可乐鸡翅的正确制作方法。

可乐鸡翅的“正确制作方法1”

准备一斤左右的鸡翅，放在盆里，倒水，加一点盐，用手揉一分钟，把里面的血洗干净，然后把水挤出来备用。

然后把鸡翅放在砧板上，在鸡翅两边插上花刀，使鸡翅入味，然后放入盆中。

接下来，腌制鸡翅

锅内加盐2克尝底，花椒1克尝鲜，料酒适量尝腥。然后切一些姜片和洋葱放在锅里。用手均匀地抓住它们。加入姜片和葱，既能去腥，又能增香。

加入3克蚝油，再次抓匀。放一边腌制12分钟，让鸡翅慢慢入味。

将一片姜切成姜片，放入盆中，将半根葱切成斜片，与姜片放在一起。抓几个花椒，两个八角，一小块桂皮，几个干红辣椒备用。

食材准备好之后，我们就开始下一步的操作。

12分钟后，将腌制好的鸡翅倒入漏勺中，控制水分，捞起葱段和姜段，锅中加入食用油，再加入少许冷油。火锅和冷油食材不容易粘锅，再倒鸡翅。

晃动煎锅，让鸡翅受热均匀。鸡翅一面微黄时，将鸡翅翻面，转小火继续慢煎。鸡翅两面呈金棕色时，可以倒入漏勺控油。

锅中加入少许食用油，炒香葱、姜、大料，倒入鸡翅，快速翻炒一会儿，从锅边煮出少许料酒去腥，不断翻炒，加入一瓶可乐，再加入适量水盖住鸡翅。

加入酱油10g、盐1g、白胡椒粉1g去腥去味，用勺子搅拌使调料融化，汤汁煮沸，关火，然后将鸡翅和汤汁倒入小锅，开中火继续煮15分钟。

15分钟后，挑出葱、姜、大料，以免影响口感，然后转大火，慢慢将汤汁勾芡，再倒入少许亮油提亮菜色，然后关火起锅。

然后把鸡翅放在如图的盘子里，倒一点原汤，最后放几朵香菜花点缀，就可以上桌了。

这道菜色泽鲜艳，味道鲜美，鸡翅鲜嫩，还注入了可乐的香气。味道好极了！逢年过节，来最后一盘，你会玩得很开心！我们也试试吧。

以下是所用的配料和调料:

配料:鸡翅、可乐、大葱、姜、八角、桂皮、花椒、干红辣椒、洋葱。

调料:酱油、盐、胡椒粉、料酒、蚝油

可乐鸡翅的正确做法二

配料:鸡翅、可乐、生抽、老抽、姜、料酒、盐。

练习步骤:

第一步。鸡翅洗干净。

第二步:切开两边的斜口，将姜片放入锅内用冷水焯一下，一起煮开，捞出浮粉继续煮2分钟，然后捞出冲洗干净。

第三步。锅中倒入少许油，放入鸡翅，先将带皮的一面煎至两面金黄。

第四步。加入姜片。

第五步。倒一点料酒。

第六步。放适量酱油。

第七步，少许酱油。

第八步。倒入可乐，大火煮开，小火炖大约5分钟。

第九步。放适量盐，大火收汁。

第十步，肉质鲜嫩。

如何正确制作可乐鸡翅3

可乐鸡翅的做法

鸡翅背面洗净，切两次。..

在锅里放冷水。鸡翅..

加入两片姜。...

煮沸..

准备一罐可乐。

再切一片姜丝。

将水煮沸大约两分钟。..

洗干净，放在一边。

在锅里放一点油。

放下洗净晾干的鸡翅，油炸。

营业额..

两面煎好后，加入姜丝和啤酒。

爆炒风味..

啤酒有点淡了。

木啤酒可以用一勺料酒代替。

放入一勺酱油。

通常喝汤的勺子。..

半勺酱油。

翻炒均匀上色。

倒入可乐。

烧开后转中火。

盖上锅盖炖。

当汁煨到一半的时候。

加盐。

开大火收汁。

喜欢什么就收什么。..

上菜。撒上煮熟的白芝麻。

这些都是我收集的。

一定要不停的搅拌。

它很容易燃烧。

巨好吃的家常菜，快学起来吧！

一、芥末虾：

1、两勺生抽，一勺蚝油，少许胡椒粉，适量盐，糖和芥未，小半碗水拌匀备用。

2、罗氏虾去头剪脚洗净，均匀裹上一层淀粉。

3、锅中加油煎至全部变色，加入一整颗蒜末炒香。

4、倒入料升翻炒入味，出锅前撒上一把葱段。

二、辣炒花甲：

1、1生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、半勺老抽、半勺白糖、半碗水，搅匀。

2、花甲加料酒煮开口。

3、少油加入葱、蒜 小米辣、半勺豆瓣酱炒香。

4、倒入花甲。

5、淋上酱汁。

6、翻炒均匀收汁，加入葱花即可。

三、虎皮靑椒鸡蛋:

1、两勺生抽，一勺蚝油，一勺糖和鸡精，一勺辣椒面，一勺淀粉，小半碗水拌匀备用，青椒切段不加油直接下锅炒出虎皮盛出。

2、三颗鸡蛋打散煎熟。

3、热油加一勺豆瓣酱炒出红油，豆瓣酱一定要炒熟炒透。

4、下青椒鸡蛋翻炒均匀。

5、倒入料汁翻炒入味后收汁即可。

四、土豆豆角排骨：

1、排骨加葱姜、料酒，焯水五分钟捞出。

2、冰糖炒至融化，下排骨翻炒均匀。

3、加入八角香叶、姜片、生抽、老抽、蚝油、料酒。

4、加水没过排骨，焖煮35分钟。

5、倒入扁豆、土豆，再焖煮10分钟。

6、出锅收汁撒上葱花就可以开吃啦。

五、蒜香鸡翅：

1、10个鸡翅对半剪开洗净，加入蒜未，一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，少量胡椒粉，一勺定粉抓匀腌制15分钟。

2、锅中加油，下鸡翅煎至表面金黄（下过的时候可以抖掉表面蒜末，避免煎糊啦!）。

3、加入蒜末，一勺生抽，适量盐，糖，鸡精翻炒均匀。

4、出锅前撒入青红小米椒和芝麻即可。

六、干锅土豆片：

1、土豆切0.5厚片，洗净，下油锅煎至两面金黄。

2、另外起锅，锅里放猪油(没有就用植物油)。

3、炒香花椒，葱段，干辣椒，蒜末。

4、加入一大勺豆瓣酱炒出红油。

5、加入土豆片翻炒均匀，再加入一勺生抽。

6、半勺老抽，一勺糖，一勺白芝麻。

七、西兰花牛肉粒：

1、牛里脊切粒，先加一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，黑胡椒粉，一勺淀粉抓匀，再倒一点油抓匀腌制20分钟。

2、西兰花胡萝卜煮熟捞出。

3、热锅冷油下牛肉粒煎至变色。

4、倒入蔬菜。

5、加一勺生抽，适量盐糖，少许鸡精炒匀即可。

八、可乐年糕鸡翅：

1、鸡翅加姜片、八角煎到双面金黄加200ml可乐。

2、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油调味，小火炖15分钟后，加年糕再煮3分钟收汁。

九、麻辣肥牛：

1、小块火锅底料炒化。

2、加适量清水煮沸。

3、青菜豆芽煮两分钟捞出。

4、肥牛煮熟捞出。

5、火锅汤底倒入碗中。

6、加干辣椒段花椒辣椒面。

7、点缀香菜、芝麻。

8、表面淋少量热油。

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