越南花梨和缅甸花梨哪个好

缅甸花梨好。

1、缅甸花梨木纹清晰，结构细而均匀，而越南花梨在木纹条理和材质匀称上不如缅甸花梨。

2、缅甸花梨有一种檀香味，其香悠远醇厚，不张扬，越南花梨的香味不如缅甸花梨低调悠远。

3、缅甸花梨材质硬重，密度高，是制作红木家具的佳品，而越南花梨材质密度不如缅甸花梨，不是做优质红木家具的好材料，市场价值远低于缅甸花梨。

个人觉得花梨木菜板比较好，当然这两种菜板都有各自的优缺点，根据自己的需求做选择。

1、缅甸花梨木本身木质比较坚硬，密度高硬度大稳定性强，有一种淡淡的香味，由于硬度大，做菜板不易起渣，不易开裂，合适作菜板，但本身太重，不方便搬运，对刀伤害大。

2、乌檀木菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。

菜板的选择注意事项：

1、坚实耐用，切刀有弹性

一款好的菜板首先手感是最重要的，在切菜的时候想要让刀有一种切入感，一种不会咬刀的切入感，太硬，手感不舒服，心里也不舒服，甚至有可能会伤刀；太软，切菜时菜板吃刀，菜板本身也会留下藏细菌的刀痕，得不偿失。

2、抗菌不开裂，天然无污染

一般普通的木头菜板并不具备天然的抗菌能力，在潮湿的情况下一般都会发霉，一些合成的菜板虽然不发霉，但也要考虑凝胶、甲醛等化学污染。

3、好菜板不起木屑

菜板用了一段时间之后，会起那些木屑粘到食物上，恶心又不卫生，选菜板一定要选择木质细密的木材。

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