黄皮南瓜怎么做好吃 黄皮南瓜好吃做法

1、食材准备：南瓜、鸡蛋、植物油、面包糠、淀粉、盐。

2、把南瓜去皮切条， 去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。

3、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。

4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。

5、鸡蛋打散。

6、把南瓜条均匀的裹上蛋液。

7、再沾上面包糠。

8、静止3分钟左右。

9、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄。

10、并且变硬后沥干油捞出。

11、大火烧开油，下南瓜条复炸一次捞起沥油即可。

食材

主料

南瓜

250克

糯米粉

400克

辅料

澄粉

50克

生粉

50克

自制芝麻粉

150克

植物油

2勺

葡萄干

适量

步骤

1.取适量芝麻用研磨机碾碎，然后加适量白糖（根据个人口味加）

2.(1).南瓜去皮切块，用微波炉高火5分钟（一般5分钟就熟了。如果不熟可适当延长时间），取出压成南瓜泥，放凉备用。

(2).把材料中的几种粉和油，加入南瓜泥中，和成南瓜糯米粉团，用保鲜膜包起来醒半个小时。

(3).把糯米粉团分成50克一份，把馅分成30克一份。

3.(1).取一份糯米团搓圆压扁，加入一勺芝麻馅包起，揉圆球状，用小刀轻轻在表面对画三刀，刻成六条线，在顶部加一个葡萄干当作南瓜把，一个小南瓜就做好了。

(2).把小南瓜们放入蒸锅，大火上汽后转中火蒸10分钟即可。

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