面包蟹怎么做好吃

清蒸面包蟹

原料：

螃蟹四只，盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精，麻油、香醋各少许。

做法：

1.将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净（我将大夹上泥毛剪掉），放在

面包蟹

盛器里，肚皮向上（为保留螃蟹肚里的黄不外流）。可加一点盐，味道更鲜美；

2.将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；

3.将螃蟹上笼，用火蒸15－－20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带

面包蟹

油调味和醋。

4.不能与柿子同食。

1、将面包蟹清洗干净后将盖切开，去掉腮、嘴巴，将盖部的腮和胃去掉。将整理好的蟹剁成块，用粉丝铺满盘子，把蟹铺在粉丝上面。

2、将蟹盖子朝上放，放上姜片、葱结，倒上料酒，然后上笼蒸八分钟左右。蒸好之后将姜片和葱结取出。

3、撒上蒜末、姜末、葱花，浇上滚油，将盖盖回来，再次浇上滚油。

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