凉拌粉条的家常做法 凉拌粉条的制作方法

1、食材：粉条100克、绿叶菜20克。

2、取粉条装在盆里，冲洗去表面的尘土，烧一壶开水泡发。也可以用温水泡发，盖上盖子。

3、绿叶菜洗干净，摘成小段。可以是莴苣叶，也可以是豌豆尖，或是其他的绿叶菜都可以。

4、准备好姜蒜，绞碎，如果没有工具，也可以切成末，葱花切好，一起装进碗里。锅中煎好花椒油，倒在葱姜蒜上。

5、在调料碗中加入生抽，香醋，白糖，和香油，根据自己的口味适量添加盐和鸡精，这样底料就调好了。

6、锅中烧开水，将泡发好的粉条放进去过水，一方面加热粉条，另一方面也杀菌，保证卫生健康，然后捞出，放进碗里。

7、锅中水分再次烧开，将绿叶菜放进去烫好，捞出放在粉条上面。加一勺油泼辣子淋在粉条上，拌匀就可以享用了，酸辣爽口，非常好吃。

粉条凉拌

食材明细

红薯淀粉适量

精盐适量

葱花适量

油辣椒适量

香豆豉适量

蚝油适量

一品鲜适量

微辣口味

拌工艺

一小时耗时

神级难度

凉拌粉条的做法步骤

1

红薯淀粉用清水花开。

2

倒进平盆里放进开水锅里转动烫熟。

3

烫熟的粉皮过冷水取出待用。

4

做好的粉皮。

5

将做好粉皮切片装碗里。

6

配好调汁，以上所有的调料配碗里合匀。

7

倒在粉条碗里拌匀放置10分更入味即成。

8

凉拌粉条即成。

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