海苔和鸡蛋能一起吃吗

可以一起吃，海苔的好处不仅在营养方面，它的保健效果更令人称道。 英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞，增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。

主料2人份

鸡蛋2个

海苔4克

辅料

油2克

盐少许

生抽1克

步骤1海苔炒鸡蛋的做法大全

准备鸡蛋2个和海苔

步骤2海苔炒鸡蛋的做法图解

海苔剪成小块

步骤3海苔炒鸡蛋的家常做法

鸡蛋磕入碗里

步骤4海苔炒鸡蛋的简单做法

加入盐和生抽

步骤5海苔炒鸡蛋怎么吃

搅拌成蛋液

步骤6海苔炒鸡蛋怎么做

热油锅

步骤7海苔炒鸡蛋怎么炒

倒入蛋液

步骤8海苔炒鸡蛋怎么煮

慢火炒，翻炒至鸡蛋熟

步骤9海苔炒鸡蛋怎么炖

加入海苔，炒匀便可

步骤10海苔炒鸡蛋怎么煸

“韩国进口，香脆可口，百盛达甜心怪兽海苔”

成品图

烹饪技巧

炒鸡蛋最好用慢火炒，不会糊

寿司怎么做好吃

台州美食推荐

台州山海雄奇，底蕴深厚，物产丰饶，美食荟萃，是著名的海鲜之乡、水果之乡。台州食材得天独厚，特色鲜明，有姜汤面、宁溪豆腐、路桥目鱼肠、临海糟羹、温岭嵌糕、玉环鱼皮馄饨、天台饺饼筒、三门小海鲜、仙居八大碗等一系列风味小吃。

在椒江、黄岩、路桥三区

1、姜汤面

椒江，可以说是全国最懂姜的地方，来椒江的每个人，都会被款待一碗姜汤面。姜汤面最讲究的就是熬姜汤，姜片用黄酒熬制，待酒精挥发后，捞出姜片晒干，做姜汤面时，便用这干姜熬汤，再加入鱼、虾、蛤蜊、黄花、豆皮等配料。

2、姜汁调蛋

主料有核桃、姜汁、蛋、红糖等。将姜汁、鸡蛋和红糖一同调匀，装小碗倒入大锅干烧，烧出的蛋品甜中带辣，口感扎实朴素。这款台州特色小吃，街头巷尾总能闻到它的香味，非常暖胃，是营养丰富的滋补佳品，具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效。

3、豆面碎

以豆面、面结、小肉圆为原料，常常跟肉骨头、菜株头、竹笋等一起熬煮，锅开之后趁热盛到碗里，倒上醋、撒上葱花，汤底浓厚，大冬天喝上一碗，脚底心都微微发热。

4、大陈黄鱼

“没有黄鱼不成席”，大黄鱼是浙江沿海一带备受钟爱的海产。台州的大陈海域是浙江省最大的大黄鱼养殖基地，盛产大黄鱼，大陈黄鱼也是来台州必吃的海鲜。

5、炊饭

台州炊饭有包炊饭和肉沫炊饭。在蒸好的黏度适中有嚼劲的糯米饭中放入油条、咸菜、香肠、里脊肉等，妥当后双手合起包裹成圆筒状，便是可口的包炊饭了。肉沫炊饭则是肉沫泡糯米饭，糯米的香甜可口加上咸咸的肉沫，简直就是最佳搭配。

6、宁溪豆腐

宁溪豆腐，黄豆要浸泡12小时左右，磨成浆后，加6大勺的热水，然后用纱布将豆浆与豆渣分离工序漫长，黄岩人吃着宁溪豆腐的时候，总会说一句“宁溪豆腐就是好吃”。

7、麦鼓头

麦鼓头，台州传统食物，大街上随处可见。麦鼓头里面大多是梅干菜馅的，饼放在锅里烙，烙到一定程度，饼子内部的水分便蒸发成气体，整个饼就会鼓起来。吃起来口感很软，偏油但不腻。

8、番薯庆糕

番薯庆糕，是用番薯干加上糯米，磨出番薯庆糕粉制成的，撒上一把红桂花、白芝麻，并且点缀上葡萄干、枸杞子蒸熟，吃的时候入口细腻，韧且柔滑，软糯Q弹，还有桂花的清香。

9、路桥目鱼肠

路桥目鱼肠，目鱼也称日月鱼，贝壳呈圆形，两壳颜色不同，一边肉红色，像太阳，另一边颜色洁白，似月亮。将新鲜的目鱼做成目鱼肠，味道鲜美且携带方便。

在临海市

1、麦虾

麦虾，最能代表临海特色的美食。一碗地道的麦虾，集合了面粉的筋道香软、蔬菜的清淡爽口，还有虾干、蛤蜊、蛏子的十足鲜味，数种滋味交织让人满足，除了鲜还是鲜。

2、糟羹

临海人的元宵节在正月十四，家家户户都会吃上一碗糟羹，里面有冬笋、香菇、蘑菇等山珍，还有干贝、虾干、蛏肉、牡蛎等海味。配菜主要是芥菜，再加入本地香肠和咸肉，暖胃又极尽鲜香。

3、蛋清羊尾

蛋清羊尾是临海人在明末清初时创造的一道名菜，已有1400多年历史，形态似羊尾巴，用鸡蛋清作原料。因其油而不腻、绵软甜香、色泽嫩黄，深受大众喜爱，无论是高档饭店还是街头小吃都有它的身影。

4、海苔饼

苔香味十足的海苔饼，也是临海的一大特色，特别是刚出炉的海苔饼，咸香酥脆，堪称一绝。紫阳古街上的王天顺海苔饼，清光绪二十五年创立至今，已有118年的历史，是个名副其实的百年老店。

5、麦油脂

麦油脂，一张韧性十足的面皮，包裹上绿豆芽、五花肉、炒芹菜、鸡蛋丝等配菜，当香软的面粉遇上鲜嫩的菜肴，口腔里装满的都是鲜美的滋味。

在温岭市

1、嵌糕

嵌糕，温岭美食扛把子。经过一下下捶打的年糕，软糯且有嚼劲，包裹上浸满汤汁的猪肉或香肠，再加上被炒的香脆可口的素菜，最后浇上一勺肉汁，满足，十分满足！

2、泡虾

泡虾原料是小麦粉、秘制肉碎和鲜虾仁。将小麦粉和水搅拌成稠糊状，用特有的器具取上适量，加上秘制肉碎作馅，往沸油里一扔，面皮炸至金**即熟，色泽金黄诱人，咬上一口香脆可口。

3、肉圆

肉圆以猪肉为主料，剁糊加豆腐、山粉和调料，制作成一只只圆形的小丸，放入蒸锅蒸20分钟，即可食用。一个个肉圆子，通过摔打使得肉质紧致，入口即化，最适合下饭，根本停不下来。

4、鸡蛋麻糍

鸡蛋麻糍，鸡蛋和糯米两个怎么做都很好吃的美食，碰撞在一起的味道直接在嘴中爆发，最常见的原料，最原始的味道，也是最忘不了的早餐美味。

在玉环

1、敲鱼面

鱼面是玉环坎门名菜之一。敲鱼面的制作工序与鱼皮馄饨有异曲同工之妙，只不过敲成薄如纸张的鱼饼，再放入热锅文火烙熟，切成面状，可作汤菜或烧点心用，鲜味可口。

2、鱼皮馄饨

玉环人的餐桌离不开鱼皮馄饨。挑选新鲜的鱼，剔骨剩下鱼肉，一边敲打，一边撒上少许面粉，最终敲成圆形；再将调好的猪肉馅料包进鱼皮里，捏成馄饨样。鱼皮馄饨可清蒸也可水煮着吃，嚼劲无比的鱼皮，不加味精，也鲜美得不得了。

3、水潺饼

水潺肉质非常细嫩，一放进嘴就跟豆腐一样融化，若是将水潺去头去尾，剁成鱼泥，煎炸成香喷喷的水潺饼，外酥里嫩，吃过一次就忘不掉。

4、番薯粉圆

番薯粉圆，用番薯粉做成的咸圆，金**的薄皮里馅料丰富，包裹着炒好的肉糜笋丁豆干和小海鲜，伴随着出锅那热气腾腾一口下去，相当满足。

在天台

1、饺饼筒

一张饼皮卷入猪肉、猪肝、鸡蛋、胡萝卜、粉丝、香菇、莴笋、荸荠、豆干等家常菜，再煎得又香又脆，皮薄、馅香，饺饼筒是每一个在外漂泊的天台人的念想。

2、糊拉汰

糊拉汰，天台最正宗的小吃之一，以麦粉为原料，调成稀薄而不失其粘性的糊状，用手把它放在锅子里拖拉成圆形的薄饼，上面可以放各种馅，土豆丝、芥菜、豆芽、茄子、南瓜丝、鸡蛋、菜干、豆腐等，用不到一分钟就熟，制作方便，香脆可口。

3、乌饭麻糍

在天台，没有人不知道剡人刘晨、阮肇入天台遇仙女的故事，故事里仙女曾经给他们的食物就是乌饭。乌饭是一种树，把乌饭树叶摘下，洗净煮烂取其汁液，并与蒸熟的糯米饭搅拌，一起捣成乌饭麻糍，吃法是放凉了吃，撒上松花粉，蘸上红糖。

在仙居

1、仙居八大碗

仙居“八大碗”，与八仙的传说有关，八大碗分别为：何仙姑莲子、韩湘子海参、曹国舅泡鲞、汉钟离翻碗肉、铁拐李大鱼、蓝采和敲肉、吕洞宾豆腐、张果老肉皮。

2、仙居三黄鸡

仙居已有300多年的养鸡历史，仙居三黄鸡堪称模特鸡种，肉质鲜嫩，香味浓郁，绝对的下饭菜！

3、仙居浇头面

仙居浇头面，原本是丈母娘做给女婿吃的，渐渐地馋了无数仙居人的心。无论什么时候想起，总是怀念那一口爽滑的口感，和花样超多的浇头，最后还要喝完汤，才算满足！

4、仙居烧饼

在仙居，烧饼是当仁不让的街头美食霸主，一家不起眼的小店面，一个冒着热气的老烧桶和一位满手伤痕的老师傅，便能做出让人念念不忘的美味。

在三门

1、三门青蟹

既来三门，必吃青蟹。三门青蟹蟹肥肉厚，特别是蟹螯，硕大饱满而肉厚，壳薄、膏黄、肉嫩、味美，是三门青蟹的特点。

2、望潮

望潮，形似章鱼，比章鱼小。生在滩涂深处，潮水退下时，用手或板锄挖捉。望潮的吃法很多，生炒、红烧、水煮等，红烧望潮还上过《舌尖上的中国》第二季。

3、跳跳鱼

弹胡如小鳅，头有斑如星，上过《舌尖上的中国》的小海鲜还有跳跳鱼，也叫弹涂鱼，清炖、红烧、油炸、氽汤，怎么做都美味。

4、_蛏

在三门，有一种小海鲜，随便一做哪怕是简单的清蒸，都能鲜到咂舌，那就是_蛏，壳薄肉嫩，肥壮鲜美，夜宵佳品！

5、麦饼

三门的麦饼特色在于有咸、甜两种。甜的内含芝麻海苔，唇齿留香；咸的内含虾皮、葱花、肉丁、香干，或掺以蛋等为馅，俗称“五香麦饼”，最具三门特色。麦饼是三门人夜宵、排挡必点的美味，深受大人和小孩的青睐。

寿司是一种传统的日本美食，做好它需要掌握一些技巧和诀窍。以下是一些制作美味寿司的建议：

选用优质食材：制作寿司的关键在于选用新鲜、优质的食材，包括寿司米、海鲜、蔬菜等。在选择鱼类时，要确保其新鲜程度，可以选择在当天购买新鲜的海鲜，或者在专业的市场购买已经处理好的海鲜。

煮寿司米：寿司米是寿司的重要组成部分，其特点是饱满、软糯，口感香甜。在煮寿司米之前，需要将米浸泡半个小时至一小时，然后将其放入锅中加水煮沸，转小火煮20分钟，然后让其静置10分钟。在这个过程中，不要打开锅盖，以免蒸汽流失。

加入寿司醋：在煮好的寿司米中加入适量的寿司醋，搅拌均匀。寿司醋可以在超市或者亚洲食品店购买，也可以自己制作。寿司醋的配方包括米醋、糖、盐和味精，根据口味的不同可以进行调整。

切鱼片：在制作寿司时，鱼片的切法非常重要。鱼片要切成薄片，厚度要均匀。在切鱼片之前，要将鱼放入冰箱中冷藏30分钟至一小时，这样切出来的鱼片更加美观。

包寿司卷：在包寿司卷之前，要将海苔饼放在竹帘上，然后将寿司米铺在上面。铺好寿司米后，可以加入适量的海鲜、蔬菜等食材，然后将竹帘卷起来。在卷寿司卷时，要用力压实，使其更加紧实。

切寿司卷：在切寿司卷时，要用锋利的刀，切成大小均匀的小块。切寿司卷时，要将刀沾上水，这样不会粘在米饭上。

调味料：在享用寿司时，可以蘸上酱油、芥末等调味料，增加口感。

总之，制作美味寿司需要认真选择食材、掌握煮米、切鱼片、包卷、切块等技巧。此外，也需要注重寿司的美感，要求寿司的外形整洁美观。同时，寿司的口感也非常重要，要求米饭软糯、鱼肉鲜美、口感清爽，整体风味协调。在享用寿司时，也要注重搭配适当的调味料，以达到更好的口感效果。

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