怎样做肉丝寿司最好吃

肉丝寿司做法

主料

米饭

1碗

胡萝卜

1段

黄瓜

1段

肉丝

1段

海苔

两张

辅料

奶清

1勺

步骤

1.准备米饭1碗、胡萝卜一段、黄瓜一段、火腿肠一段、海苔两张、奶清1勺备用。

2.1个鸡蛋打散后在锅中摊成饼。

3.将摊好的鸡蛋饼切成条状。

4.将胡萝卜、黄瓜、肉都切成条状并过水焯软。

5.在1碗米饭里放入1勺奶清并拌匀。

6.海苔上薄薄的抹一层米饭并在一侧放准备好的胡萝卜条、黄瓜条、鸡蛋条、火腿条。

7.利用寿司帘把寿司卷上。

8.这是卷好后的样子。

9.卷好后切成小段装盘。

1、用料：

寿司海苔，黄瓜，火腿肠，胡萝卜，黄萝卜条，樱花粉，寿司醋，米饭。

2、做法：

（1）搓掉黄瓜外面的刺，用清水清洗干净，将黄瓜改刀切成长条，最好与火腿肠一样长。将火腿肠切成长条，放置一边备用。

（2）将米饭煮熟后，稍微晾凉一些，晾至不烫手的状态，加入一大汤匙的寿司醋拌匀。(寿司醋有现成的卖，也可以自己做，30ml的米醋中加20g的白糖，一点点盐，搅拌均匀，这个就是寿司醋了。)取其中一半的米饭，加入樱花粉拌匀。(如果家里没有樱花粉，可以用红曲米粉或者火龙果泥拌匀，不需要添加太多，它主要起到一个增色的作用。)在寿司席上铺上一层保鲜膜，放入一张寿司海苔，加一大勺拌有樱花粉的粉色米饭，用勺子或者手将米饭摊匀。(摊米饭的时候，要把米饭按压紧实，您也可以用勺子压，会比较方便。)

（3）将寿司海苔连同上面的粉色米饭翻过来，再放入一大勺拌好的白色米饭，同样用手摊匀。(摊匀米饭的时候，要使点力，把米饭按压紧实。)随后将黄瓜条、黄萝卜条、胡萝卜条、火腿条放在白色米饭的中间。(您也可以根据自己的喜好，添加自己喜欢吃的食材，比如肉松、三文鱼肉，还可以挤上一些番茄酱或者沙拉酱，都非常不错。)这时候对折寿司席，将里面的米饭包在一起，不需要重叠，两端接头能碰到一起就好了，外形有点像水滴状。(注意包的时候，接头部位一定要压紧实一些，防止松散。)

（4）拿掉寿司席，切掉两端的头，把寿司切成1.5厘米至2厘米厚的片状，再撕掉保鲜膜。(保鲜膜先不用着急去，这样包着更好切，但如果比较建议的话，您也可以去掉保鲜膜再切。)

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