十大排骨家常菜 排骨怎么做好吃 排骨的家常做法

猪肉是生活中最常见的肉类之一，其中排骨就很是受人喜欢。排骨的做法有很多，如红烧、炖汤都不错。本文MAIGOO 美食 我就分享下十道好吃易做的排骨家常菜，分别有糖醋排骨、红烧排骨、冬瓜排骨汤、蒜香排骨、土豆炖排骨、排骨炖豆角等。在这些美味的家常菜中，哪一道才是你的最爱呢？一起来看看吧。

1、糖醋排骨

糖醋排骨为糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜，其起源于浙江，在各大菜系中也都有它的身影，只是做法不尽相同，是典型的特色家常菜。这道好吃易做的排骨家常菜，特别适合在家里面做，其肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口感酸甜，是一道既开胃又下饭的美味菜肴。

2、红烧排骨

排骨怎么做好吃？排骨最好吃的做法之一便是红烧排骨。红烧排骨是很受大众喜爱的一道经典家常菜，成菜色泽金红、味道香咸，排骨酥烂，男女老少皆可食用。这道红烧排骨的家常做法有不少，但不管哪种做法都不难，哪怕是厨房新手也可以做出。想吃的朋友可以自己动手做下，相信你绝对会爱上它的。

3、冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤算是一道十分家常的菜品，以冬瓜、排骨为主食材。这道简单易做的排骨家常菜，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于咸鲜。别看冬瓜排骨汤是一道荤汤，可喝着特别清爽，一点都不油腻；排骨软烂可口，冬瓜入口即化，吸足了汤汁，特别适合日常食用，深受许多人的喜爱。

4、蒜香排骨

排骨的做法有很多，蒜香排骨便是其中之一。蒜香排骨原是一道美味可口的地方名菜，属于上海菜，由于做法简单，口感蒜香浓郁、质嫩味美，早已成为许多人餐桌上最为常见的一道家常菜肴。在这道菜中要用到大量的大蒜，所以吃到嘴里满口的蒜香，排骨外表都是脆脆的，外酥里嫩，一口咬下去，肉汁在唇齿间溢出来，好不满足。

5、土豆炖排骨

土豆炖排骨是日常生活中很常见的一道美味佳肴，以排骨、土豆为主要食材，营养价值高，很受大众欢迎，不少人在家里面都会经常做这道 美食 。这道排骨家常菜的做法很简单，只要注意两处就行，一个是排骨的处理，可焯水或直接用浸泡的方式泡出排骨里面的血水，再一个就是处理好的土豆，放入清水中浸泡防止氧化，只要这两步做好了，就能轻松做出美味的土豆炖排骨了。

6、排骨炖豆角

炖排骨的做法有不少，排骨炖豆角就是以排骨、豆角为主要食材，葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉为辅料的家常炖菜，属于东北菜系，营养价值丰富。这道菜作为最经典东北家常菜，营养价值丰富，老少皆宜，排骨的肉和豆角一结合，不会让人觉得油腻，吃起来更香，要是炖出来点汤的话，就更好吃了。

7、粉蒸排骨

粉蒸排骨不仅是一道四川的传统名菜，也是一道经典的家常菜。在南方很多人都非常喜欢吃粉蒸排骨这道 美食 ，它不仅味道好吃，而且口感软糯可口，入口即溶。这道排骨家常菜，做饭很简单，把清洗后的排骨块放清水里面浸泡大约一个小时后，再加入配料腌制10分钟，最后撒上蒸肉米粉放锅蒸制即可，即简单又美味。

8、山药排骨汤

进入冬季后，人们都忙着食补，有着“天然人参”美称的山药便成了餐桌上的常见食物。山药性平，口感绵软，营养丰富；排骨的家常做法有不少，更是深受男女老少的喜爱，怎么吃都吃不腻。用山药和排骨一起炖汤，便是餐桌上一道常见的美味汤菜，也是冬季 养生 食谱中的最佳 养生 汤之一。

9、莲藕排骨汤

莲藕排骨汤又称排骨藕汤、排骨莲藕汤，是一道色香味俱全的汉族名肴，属于湖北菜，同时也是一道 养生 家常菜，具有补肾养血、滋阴润燥、改善肠胃等功效。这道简单的美味家常菜，由排骨、藕等主要食材做成，既有藕的清甜，又有排骨的香浓，是许多人餐桌上最为常见的一道汤，也是大众最爱吃的排骨家常菜。

10、可乐排骨

最受欢迎的排骨家常菜有哪些？可乐排骨绝对榜上有名。可乐排骨是一道新手简单易做的家常菜，在我国流传甚广，虽说各地做法略有不同，但都十分简单，绝对是厨房小白都能轻松驾驭的一道美味菜肴。其特点是色泽艳丽、味道鲜美、排骨软烂、咸甜适中，因口感甜而不腻，也深受小朋友的喜爱。

清炖土鸡的做法

1.如果能选到乌鸡最好，乌鸡的营养价值更高，现杀土鸡用来清炖是最好动物，清洗干净后不要鸡头、教教、鸡屁股这些都不要，然后把鸡肚子打开，把内脏清洗干净后保留，然后把红枣去核、枸杞一小把一起放到鸡肚子里。然后把鸡肚子朝上放到锅里直接加水和生姜片一起炖煮。

2.一般炖煮两个小时左右即可，炖煮好的鸡肉可以闻到浓浓的鸡肉香味，然后吃的时候直接用筷子都可以把肉分离下来，这样炖煮的鸡肉是最到位的。

3.最后打上一碟蘸水，蘸着鸡肉直接食用就好了，这样清炖的鸡肉老少皆宜，对身体非常滋补。

鸡肉的营养价值

1.鸡肉含有的蛋白质、铁、铜、锌元素以及氨基酸都是非常丰富的，吃鸡肉可以补给非常丰富的营养。

2.鸡肉除了蛋白质含量高以外，另外含有各类维生素也是很充足的，几乎包含了所有类别的维生素，非常利于人体消化吸收。

3.而且鸡肉含有的脂肪是很少的，少量的脂肪都是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以很好的的被身体吸收消耗，所以不会堆积在体内。

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