牛街 好吃的拉面

牛街好吃的拉面

牛街是北京的一个小巷子，它以贩卖面食著名。其中出名的就是那些好味道的面条。特别是作为当地名牌的拉面，非常值得尝试。

牛肉拉面是牛街最出名的食品之一。大多数牌子将牛肉加入拉面中，但是基于牛街的坚实地位，其它口味的拉面依然非常畅销。有些店主将他们特别的配方称为“秘方”，但保证您可以真正体验不同寻常的口感。

除了传统的牛肉拉面，这里还有形形色色的美味。比如说，酸辣拉面，使用特殊的酸汁调味。对于喜欢口感刺激的顾客来说，酸辣拉面是一个不错的选择。还有辣椒油面，拌面等美食，给你带来一番令人兴奋的口感享受。

总的来说，牛街的美食多样化，可以满足不同口味的需求。它是一个追求创新和实现古老传统的地方。无论是本地人还是游客，许多人都会在这里发现一些特别的东西。如果你想要一个令人愉悦的美食之旅，牛街绝对值得一试。

牛街的美食攻略，地道的北京美食都在这

牛街小吃一条街攻略

1.白记年糕

它家没有雷区，随便点。强推?驴打滚，是我吃的最好吃的驴打滚了，红豆馅不是很甜，重点是糯米部分，特别软！另外?艾窝窝也很绝。

2.伊宝荷叶甑糕

有点像不分层的切糕，主要是枣、芸豆、糯米，糕有点硬，枣很多，一起吃有点枣的苦味，不如白记年糕适口和惊艳。

3.马记糖葫芦

地图找不到，就在伊宝旁边的清真超市里面，主打山楂糖葫芦，被称为北京第一，去的时候糯米的没有了。山楂品质不错，核去的干净，但是排队太久的话也实在没必要。

4.大顺斋

也是清真超市里面，老牌子点心了，沙琪玛很好吃，超级软，还有地道的北京老式拿破仑。

5.洪记包子

排队人很多，但是队走的也快，牛肉和羊肉包子确实不错，属于皮比较厚的包子，但是皮特别软，浸了肉汁的面还挺好吃。

6.宫廷香酥牛肉饼

外皮很酥脆，馅料里面除了牛肉还有白菜，不错！

7.宝记豆汁儿

还是第一次在北京买这种大包豆汁，4块钱有2L左右，回家煮一下喝，据说是北京最正宗豆汁之一，味道很醇厚，有些酸爽了。

说起牛街清真超市

牛街清真超市里必吃

白记年糕

白记年糕，原来在超市的一层，现在那里改成了超市服务台。这家店搬到了沿街档口，这样以来，更为醒目，也方便大家购买，不用再在超市里面排长队了，只是在外面排队的场景，是继聚宝源、洪记小吃档口的长队外，牛街路口的又一景儿了。

白记年糕，专卖各种年糕。他家的年糕有江米、紫米和江米面的3种。豆馅儿甜而不腻，仔细吃还能吃到带颗粒的红豆！口感软糯有嚼劲，一定要配着上面的清甜微酸的山楂糕一起吃，口味超和谐的！

他家的驴打滚，口感作实，大咬一口，牙齿率先突围外层薄薄的黄豆粉，刺穿轻甜软糯的糯米，直达中间卷夹着的漫漫豆沙馅儿，细细回味满口豆香，堪称美味~

伊宝荷叶甑糕

牛街的甑糕，堪称牛街清真超市的排队一霸。专卖各种小甜糕，附近老辈儿的居民甚至说这是一家百年老店。找他家不用看牌匾，闻着那浓浓的枣香味儿就能找到。

荷叶甑糕，红枣侵入到原本白皙的糯米里，模样娇羞可人。 甑糕由糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成，色泽分明，七层的滋味都不一样，绝对是女孩们的首选甜食。咬一口软软糯糯、黏黏糊糊、甜甜蜜蜜，吃再多也没有腻的感觉~

芸豆糕有很多种口味儿，有红豆、绿豆、椰奶、板栗、香芋、黑芝麻的几种。吃到嘴里香甜爽口，软而不腻。建议冰镇后再吃，口感更佳。所有糕点都没有防腐剂和添加剂，特别 健康 。

大顺斋

大顺斋，有北京最好吃的糖火烧。口感绵软清甜，红糖香气浓郁，一吃就知道真材实料放了很多的麻酱和红糖，吃着还不腻囗，适合老年人食用。作为一家老式点心铺子，大顺斋的点心或许没有西点精细，却真材实料，味道也是实打实的好！

听说他们家要想出一百斤的糖火烧，需要用到50斤麻酱，还有其他的红糖香油糖桂花，面粉比例只占不到25%，四个字评价，酥绵松软~

牛街必打卡网红店

宝记豆汁店

老北京豆汁儿，已有300年 历史 ，具有养胃、解毒、清火的功效，标配焦圈，地道北京味儿，不过不是所有人都喝得惯哦！生豆汁可以买来直接喝，刚发酵好的豆汁会有点回甜，而且味儿也没有熬好的重，适合刚接触豆汁的朋友。

宝记豆汁店的豆汁儿可以直接饮用，也可以加热再喝。浓稠度比之过去略有下降，属于能接受的范围之内。

店里小吃种类也很多，咯吱盒、炸松肉、驴打滚、豌豆黄、麻豆腐、排叉、山楂糕、炒草莓应有尽有，绿豆粉丝久煮不烂。酱货种类也非常齐全~

奶酪魏

梁实秋先生说过：“久居北平的人，不免犯馋，想北平吃食，酪是其中之一”，酪之魅力由此可见一斑。老北京最有名的卖酪的买卖，当推奶酪魏。

印象里的酪，有牛奶的鲜香，没有怪味儿，真是沁人心脾。他家的宫廷奶酪，牛奶醇而新鲜，还带着糯米酒的清冽醇香，所有味道会与众不同，酪里面有瓜子仁儿，别有一番风味。店里除了各种奶酪，还有奶卷、果子干、炸鲜奶、炒红果等小吃。

牛街年记清真熟食

北京排长队的酱牛肉有很多，但是牛街的这家年记清真熟食，却是每一个老北京人都知道的地方。

他家的酱牛肉，肉质干松，含水少，做法不坑人，老北京的味道没有改变，保持了多年的传统！最重要的是，这里的食物干净，吃着放心，价格又非常实惠。

酱牛肉炖的十分入味儿，吃起来软烂很容易嚼，香料并不掩盖牛肉本身的肉香，牛肉品质非常棒；酱牛筋入味儿又筋道，吃起来咯吱咯吱的特带劲儿；五香羊头肉，吃起来咸淡适中，连着筋特有嚼劲儿，越嚼越香~

牛街最好吃的馆子

聚宝源

他家饭点儿几乎都是需要等位的，外卖窗口也永远都排满了超长的队伍。这京城人民是多么爱聚宝源，总是觉得能在聚宝源吃上一次火锅，都是特别幸运的事儿，通常都需要排两到三个小时的长队......

聚宝源的羊肉中除了高钙羊肉都是手切，上脑部位肥瘦相间；手切鲜羊是羊腱子，肉质紧实；极品鲜羊肉，是三叉部位，弹牙。

蘸料，是自家的独特配方，底子是韭菜花、酱豆腐、芝麻酱，配比和调味不同，风格就会有所不同~

芝麻烧饼，是必须吃的，个头不大，芝麻香浓，刚烤出来的时候吃，外脆里韧，用发小儿的话说，就是余香满口~

聚宝源外卖窗口的酱牛肉，怎么吃都会好吃到无边际，可以买回家，随便切几片放到青菜里，立刻就变成御膳佳肴啦~

老诚伊

在牛街礼拜寺的斜对面，从聚宝源总店往南走过十字路口就能找到。我一直坚信，大快朵颐地吃肉才是严冬里最御寒的进补。一进门，每张桌子的锅炉上都冒着热气~

这家选用的是六个月大的羔羊，历经焯、墩、焖等多道工序，因此没有膻味。羊蝎子汤底很香，肉炖了很久，烂而不柴，啃完后可以轻易地扯开，一条完整的脊髓就呈现在了你的面前。这才是肉中的精华，脊髓软糯入味也不油腻

特别推荐店里的吐司番薯，土司裹着面包糠，炸完后，里馅番薯泥热乎，甜蜜软绵，老少皆宜的一道 美食 ~

祥云轩

一家传统的老北京清真菜，在教子胡同边上，门面不大，门上的“门钉肉饼”四个字甚是显眼。门钉肉饼确实也是一绝。菜量大味道好、价格也实惠，周围街坊邻居都是常客。

门钉肉饼，每桌客人的必点菜。肉饼由牛上脑与牛腰窝油 8:2 合成馅，再佐之鲜葱白提鲜，皮薄馅大、汤汁丰富。牛油容易凝固，因此趁热吃口感最好，再配上煎得金黄的饼皮，吃到最后一口也没有觉得油腻。

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