唐山有什么好吃的？唐山有什么特产？

唐山十大特产

1.黔西JD.COM板栗

迁西县是JD.COM板栗的主要产区之一。迁西板栗主产区有：韩二庄、青山关、喜峰口、杨家峪等。产量占黔西总产量的60%，分布在长城以南15公里以内。JD.COM板栗以色泽鲜艳、含糖量高、香气甜美、营养丰富而闻名，在国内外市场久负盛名。主要分布在北京以东广阔的燕山山脉，以迁西、遵化、昌黎、兴隆数量最多。栗树是我国最早栽培的果树之一，与桃、杏、李、枣并称五果。

成熟的栗子在JD.COM现在，北京还有一首诗赞美糖炒栗子：堆积沙盘，煎成深**，客人可以长谈，品尝葡萄酒。寒夜灯火半(火也)，门口喊灌甜糖。板栗是JD.COM重要的木本粮食，素有干果之王的美誉。也是一种一年一种，百年一收的硬核作物。JD.COM板栗的产量、质量和出口量均居全国首位。

2.刘梅烤鸡

刘梅手工烧鸡技艺的发源地是河北乐亭县，位于唐山市东南部，也是乐亭大鼓的发源地。刘梅的手工烧鸡技艺是创始人刘军先生在200多年祖传炖肉的基础上创造的。经过潜心研究，开创了中国烤鸡整形的先河，并因此而声名远扬。刘梅烧鸡作为中国北方的名吃，在京、津、唐、秦、东北地区都有销售(目前已销往全国18个省、市、自治区)。其色、香、味、形的独特组合，特别是开创了我国烧鸡造型的先河(造型已获国家专利)，彻底打破了过去烧鸡有两个爪子两个翅膀，脖子很不雅的难题，推动了我国烧鸡行业全鸡造型技术的发展。

刘梅烧鸡是一种美味的食物，具有健脾和胃、提神强身的功效。作为饮食文化中有待解决的话题，丰富了其深刻的内涵，流传了百年。真的很难得。改革开放后，随着刘梅工业的不断发展壮大，促进了农村农业产业化结构的调整。作为省级农业产业化重点龙头企业，每年带动2000多家养殖场(户)，可使其获得800万元的经济效益，促进和谐农村发展，丰富广大消费者的菜篮子，成为消费者餐桌上的美味佳肴，备受青睐。

3.玉田泥塑

玉田县位于河北省东部，燕山余脉南麓，京津唐三代中央地区环绕。它得名于古代人种玉的传说。玉田泥塑自清代光绪年间形成，至今已有100多年的历史。它经历了孕育、形成、繁荣、拯救、恢复和发展几个阶段。20世纪60年代初，玉田民间泥塑处于成熟繁荣期。集市上的泥塑摊位长达一里，形成了一条泥人街，来自北京、天津、东北等地的商贩争相购买。玉田泥塑自1986年进入抢救恢复以来，不断创新发展。1993年12月，文化部正式命名玉田县为中国民间艺术(民间泥塑)之乡。玉田泥塑种类繁多，内容丰富。从声音上看，有口吹类；从韵脚上看，有手动式的；从品种上看，有童话、鸟兽、古装戏曲、现实生活四个品种。以上品种中，口吹350多种，手吹80多种。

4.遵化蘑菇

遵化香菇是河北省唐山市遵化市的特产。遵化市16个镇有5000多户、6万多人从事食用菌生产经营，建成大棚5000多座，生产规模1.1亿棒，年产鲜菇12万吨。遵化市已成为中国北方最大的食用菌生产基地。2008年被全国食用菌协会确定为中国蘑菇之乡。北方香菇四季栽培的适宜区域为北纬36 ~ 41，即黄河以北、长城以南。遵化市地处北纬40左右，暖温带大陆性季风气候明显，四季分明，雨季集中，干燥多风，年平均光照2800hh，非常适合四季蘑菇栽培，但日光温室栽培的冬春蘑菇产量最高，效益最好。

5.唐山骨质瓷

彰显时尚奢华，诠释精英品味。骨瓷的英文名是BONE CHINA。权威翻译应该是骨灰瓷。1991年后，为避免骨灰，逐渐改名为骨瓷。骨瓷烧成温度低，对应高温硬瓷，属于软瓷。骨瓷是世界公认的高档瓷器。目前世界著名的骨质瓷制造商有英国的ROYALDOULTON和Royal Huste，德国的罗森塔尔，日本的NARUMI，日本的NORITAKE和Nikko。在东南亚，如泰国、马来西亚、斯里兰卡、越南，外资骨质瓷厂近年来也纷纷落户。其中泰国人气最高。骨瓷最出名的是英国产品，其次是日本。骨瓷是英国人在18世纪中后期(1765-1794年)发明的。也许是商业宣传的原因，发明者和发明时间不一样。一种理论是由著名的英国陶瓷之父乔赛亚韦奇伍德发明的。1765年被英国王室选为皇家品牌。至今，韦奇伍德的骨瓷被英国王室使用了200多年。

6.迁西板栗菇

位于燕山南麓的乾县，不仅出产举世闻名的紫玉板栗，还出产食用菌特产栗蘑。栗蘑，学名灰树花，又名多孔菌、莲藕、伞菌亚门。20世纪70年代以前，栗蘑只在野外繁殖。每年5月初至10月，在黔西的板栗林中偶尔可以采摘到新鲜的板栗菇。栗蘑外形婀娜，层次感如莲，气味清新，吃起来酥脆爽口，口感和齿感独特。李祥祥人一直把稀有的栗蘑送给外地的流浪者，或者当尊贵的客人到来时，他们拿出来招待客人，以示好客。

栗蘑不仅好看好吃，而且具有其他真菌无法比拟的营养成分和药用价值。经农业部质检中心和中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所检验，每100克板栗菇含蛋白质31.5克(含18种氨基酸，共计18.68克)，脂肪1.7克，粗纤维10.7克，碳水化合物49.69克，灰分6.41克，富含钾、磷、铁、锌、钙、维生素和ve。其中VB1和VE的含量是其他蘑菇的10-20倍，蛋白质的含量与鸡豆相当。板栗菇的另一个特点是富含膳食纤维，其含量是普通脱水蔬菜的35倍。至今，栗蘑已被国内外科研部门公认为具有预防肠癌的功能。因此，栗蘑可称为富含各种营养的营养保健食品。

7.玉田保健白菜

以耐储藏、产量高、不抽薹、叶片深绿色、叶脉细、味甜嫩脆而闻名全国，被誉为玉盘。

8.滦县花生

滦县花生是河北省唐山市滦县的特产。滦县花生以果白、果大、粒足、色鲜、味美著称，在国内外市场享有东路花生的美誉。滦县被农业部专业镇命名委员会命名为中国花生之乡。滦县地处滦河和沙河平原冲积扇轴带，是中国花生之乡。花生年种植面积25万亩，占全县耕地面积的30%以上，年产花生5万吨。是河北省最大的花卉产地和国家花生出口基地县。滦县生产的东陆花生具有皮大白、籽粒饱满、含油量高、适口性好、无黄曲霉毒素污染等优点。是滦县农业出口创汇的拳头产品，产品主要销往欧美、东南亚等国家。

9.白各庄大米

光绪元年，知府周在小站新城一带排水清咸水。开垦稻田13.65万多亩。民国30年(1941年)，日本华北方面军进驻屯建华北垦野株式会社滦县农场。投入139.65万元假联券，在白各庄和南海岸开垦荒地34.91万亩，开始水稻种植。1967年，白各庄工委技术站进行了水稻地膜育苗试验，1980年推广了地膜育苗。2002年，县农业局在白各庄镇推广无公害水稻种植技术，2005年，白各庄镇通过无公害农产品基地认证。2013年，河北省滨海水稻研究所在白各庄镇召开新品种论证会，推广稻花香、胭脂稻等新品种示范。栾柏各庄大米以粒粒均匀、有黏性、气味柔和、适口性强而闻名，与天津小站大米不相上下。白宇和滦玉牌白各庄大米作为滦南特产，出现在历届唐山农博会和河北农博会上，被授予唐山特色农产品和河北名优农产品称号。

10.乐亭瓜

乐亭瓜是河北省唐山市乐亭县的特产。

甜瓜种植是乐亭县的特色产业，种植历史悠久，种植面积广。乐亭瓜口感香甜，皮薄肉脆，多年来畅销省内外。

以上仅供参考。

“泥人张”彩塑艺术取材于神话、戏剧、小说以及现实生活，通过“塑造”与“绘色”不仅形象地表现人物，而且“随类赋彩”地刻划了人物的性格，展示出近代的生活气息，不但接近日常情感，而且综合了中国文艺传统的抒情和线的艺术。《三百六十行》描绘的便是现实的、市井的生活；第一代张明山、第二代张玉亭、第四代张钺皆曾先后创作过这一主题。《渔樵问答》（张明山作）不单使我们想起邵雍的《渔樵问答》和孔尚任的《桃花扇》中的“渔樵问答”－前者借渔樵的问答，来阐明天地事物的道理；后者借柳敬亭和苏昆生的对话，来道出国家兴亡所致的悲痛感，从而透露对人生的空幻之感：人生的目的和意义在那里？于是最后归结到隐逸渔樵－而且透过塑和绘展示给我们的不是一般生命中的渔樵，而是两个“相逢 天津泥人张和合二仙

在野”的“退仕”文人。

重塑造人物性格

“泥人张”彩塑注重塑造、注重对人物性格的刻划。罗丹和格赛儿的一段对话说：“我告诉你一个重要的秘密。在这座维纳斯像前，我们所感受到的真实生命的印象，你以为是怎么来的？－－ 是来自‘塑造’的学问。”“泥人张”的作品里正是体现了这一学问，这也是“泥人张”作品里显现强烈生命感的一个原因。他们捕捉住人物刹那间的动态，并着刻划人物内在的性格，再加施色。像张明山塑的《严振像》《严仁波像》人物塑造得十分精确。对这两件作品徐悲鸿一九三三年在《大陆杂志》上评论说：“色雅而简，至其比例之精确、骨格之肯定、与其传神之微妙，据我在北方所见美术作品中，只有历代帝王中宋太祖、太宗之像可比拟之。若在雕刻中，虽杨惠之不足多也。” “泥人张”彩塑注重对市井生活的描写，并用朴素的色彩，使人觉得作品真实、感人。像张玉亭塑的《吹糖人》、《卖糖者》（三百六十行中的人物）都是当时市井的真实生活。在塑造上，作者准确地描绘出人物的特点和一刹那的动态，并用粗疏的线条将人物衣服的质感表现出来，再施上淡淡的石青色，使我们从这件作品中看到生命的活力。对于这类作品，徐悲鸿曾这样赞誉：“此二卖糕者，与一买糖者，信乎写实之杰作也。其观察之精到，与其作法之敏妙，足以颉颃今日世界最大塑师俄国脱鲁悖斯可埃（一八六七－－ 一九三八）亲王。特脱亲王多写贵人与名流，未作细民。若法十九世纪大雕塑家远鲁（一八三八－ 一九零二）虽有众多件稿本藏于巴黎小宫，于神情亦逊其全。苟作者能扩大其体积，以铜铸之，何难与比国麦尼埃（一八三一－一九零五）争一日之长。”

塑与绘的结合

“泥人张”的作品是塑与绘的两大结合。先塑造后绘色。在泥塑过程中塑大体为关键,先将人物大的形体动态塑出，才有大的感觉，然后刻画衣纹表现质感，又不伤其骨格。在绘色上多采取的是中国绘画中的工笔书法，使作品增添光感和色感。“塑造”与“绘画”这两者巧妙的结合，展示给人们的是真实而有力的生命，使人们在一般中看见美，在枝节、片段中看到无限。

中国线

中国线的艺术传统始终是中国造型艺术的主要审美因素。随着戏曲、小说的发展，这种市民文艺展现为单纯的视觉艺术是在明中叶以后。明、清两代中，陈老莲的《鸳鸯家》、《秘本西厢》可称明代高峰；他那古绝厅崛、沉雄凝重的造型和朴拙的线描艺术给后世影响深远。此外，上官周的《晚笑堂画传》飘逸洒脱，神采飞动。“泥人张”彩塑正吸收了中国传统线的艺术。

编辑本段取材

张明山的《和合二仙》取材于神话传说中的寒山、拾得（即和合二仙）。民间取和谐、合好古训之意。作者没有着重用鲜艳的色彩达到这一效果，而着重在塑造上－除了把二仙的面部刻划得欢笑外，作者更着重在衣纹上的处理，使衣纹在笑、蟾在笑、手捧的牡丹在笑，加上淡雅的色彩，展示给人们的是一个欢快、吉祥的场面。张景祜的《惜春作画》构图完整，人物婀娜之态及衣纹的质感都在塑造上表现出来；色彩华丽高雅、人物情感交融，使人觉得是一幅立体的工笔人物画。对于塑造，张钺在他着的《“泥人张”彩塑技法》一画中这样写道：“泥塑的彩塑是用湿润软和易于捏塑的黏土，将形体大局依附于骨格的肌肉运动、衣纹变化、面部表情等，自内而外地逐步塑造而成，通过塑造把一切可以观察的色相、体积、造型、神态等综合的体现出来，成为体质、神态、光色相结合的形、神并足的塑像。它不单形象地表现人物，而且是“随类赋色”地刻划了人物的丰采，使默不作声的塑像成为“凝眸欲语”的有生命力的生动造像。”“在绘色时又须运用绘画的技巧，用勾描、渲染、烘托地达到苍劲、秀丽、典雅、素质、艳美的目的；表达出雅而不俗、丽而不华、素而不旧的效果。”‘泥人张’的作品是以塑为根本为骨法，而画则是使造像达到体积、光色合一的更接近真实的人物在创作上对不同题材采取不同的创作方法－文者肖长青秀文雅，武者肖短虎背熊腰。张钺的《乐在其中》就是要表现一个文雅傲骨的文人－着重了刻划面部表情和手的动态，衣服线条单纯、色彩淡雅，展示出高超文雅、天真淡泊的文人气派。塑者将自己的情感寄托在这件作品中借此抒情，展示出一个超脱、乐观、进取的人生观。此外，‘泥人张’的作品有许多仕女的形象。张玉亭的《渔妇》很近似白描或敷施淡彩的仕女画。整个造型简洁单纯，线条流利明快，加上淡淡的色彩，使塑像具有朴素、单纯、圣洁感。同时，她温柔娴静的姿态，又令人感到是一个中国古代美女的典型。

编辑本段故事传说

[泥人张]故事（人教版语文八年级下册课文）　手艺道上的人，捏泥人的“泥人张”排第一。而且，有第一，没第二，第三差着十万八千里。　泥人张大名叫张明山。咸丰年间常去的地方有两处。一是东北城角的戏院大观楼，一是北关口的饭馆天庆馆。坐在那儿，为了瞧各样的人，也为捏各样的人。去大观楼要看戏台上的各种角色，去天庆馆要看人世间的各种角色。这后一种的样儿更多。　那天下雨，他一个人坐在天庆馆里饮酒，一边留神四下里吃客们的模样。这当儿，打外边进来三个人。中间一位穿得阔绰，大脑袋，中溜个子，挺着肚子，架式挺牛，横冲直撞往里走。站在迎门桌子上的“撂高的”一瞅，赶紧吆喝着：“益照临的张五爷可是稀客，贵客，张五爷这儿总共三位──里边请!”　一听这喊话，吃饭的人都停住嘴巴，甚至放下筷子瞧瞧这位大名鼎鼎的张五爷。当下，城里城外气最冲的要算这位靠着贩盐赚下金山的张锦文。他当年由于为盛京将军海仁卖过命，被海大人收为义子，排行老五。所以又有“海张五”一称。但人家当面叫他张五爷，背后叫他海张五。天津卫是做买卖的地界儿，谁有钱谁横，官儿也怵三分。　可是手艺人除外，手艺人靠手吃饭，求谁?怵谁?故此，泥人张只管饮酒，吃菜，西瞧东看，全然没有把海张五当个人物。　但是不一会儿，就听海张五那边议论起他来。有个细嗓门的说：“人家台下一边看戏一边手在袖子里捏泥人。捏完拿出来一瞧，台上的嘛样，他捏的嘛样。”跟着就是海张五的大粗嗓门说：“在哪儿捏?在袖子里捏?在裤裆里捏吧!”随后一阵笑，拿泥人张找乐子。　这些话天庆馆里的人全都听见了。人们等着瞧艺高胆大的泥人张怎么“回报”海张五。一个泥团儿砍过去?　只见人家泥人张听赛没听，左手伸到桌子下边，打鞋底抠下一块泥巴。右手依然端杯饮酒，眼睛也只瞅着桌上的酒菜，这左手便摆弄起这团泥巴来，几个手指飞快捏弄，比变戏法的刘秃子还灵巧。海张五那边还在不停地找乐子，泥人张这边肯定把那些话在他手里这团泥上全找回来了。随后手一停，他把这泥团往桌上“叭”地一戳，起身去柜台结账。　吃饭的人伸脖一瞧，这泥人张真捏绝了!就赛把海张五的脑袋割下来放在桌上一般。瓢似的脑袋，小鼓眼，一脸狂气，比海张五还像海张五。只是只有核桃大小。　海张五在那边，隔着两丈远就看出捏的是他。他朝着正走出门的泥人张的背影叫道：“这破手艺也想赚钱，贱卖都没人要。”　泥人张头都没回，撑开伞走了。但天津卫的事没有这样完的──　第二天，北门外估衣街的几个小杂货摊上，摆出来一排排海张五这个泥像，还加了个身子，大模大样坐在那里。而且是翻模子扣的，成批生产，足有一二百个。摊上还都贴着个白纸条，上边使墨笔写着：　贱卖海张五　估衣街上来来往往的人，谁看谁乐。乐完找熟人来看，再一块乐。　三天后，海张五派人花了大价钱，才把这些泥人全买走，据说连泥模子也买走了。泥人是没了，可“贱卖海张五”这事却传了一百多年，直到今天。

编辑本段天津泥人张-泥人张美术馆简介

泥人张美术馆就是由泥人张世家后代集资兴建的民办美术馆，其中收藏了泥人张世家六代传人的优秀作品三百余套，目前陈列的有其中的近百件优秀作品。　第一展室　此展室主要陈列了泥人张第一代张明山先生的部分作品和史料。　照片第一幅是1957年毛泽东主席在天津观赏泥人张作品，第二幅是上世纪三十年代，在天津老城西北角的张明山故居中的作坊外景，第三幅是张明山先生的画像，其次张明山先生的儿子张玉亭先生的照片，张玉亭先生的儿子张景福先生的照片，及张景福先生的儿子张铭先生的照片。最后是上世纪三十年代泥人张世家老作坊的工作景。左边是张玉亭，负责制作人物泥坯大型，左边是张景福，负责泥坯的细致修理完成，前边的是张铭，负责人物的彩绘。　张明山的父亲张万全是浙江绍兴的一位师爷，随官吏至河北省深县上任，后官吏任职期满辞官而去，失去雇主的张万全辗转来到天津老城外西北角定居下来，以教私塾为业。而当地许多邻居都是窑工，于是张万全也随他们捏些泥制的文具、玩具出售补贴家用。生活于这样的环境中的张明山自幼就接触并喜爱上了泥塑。　第一展柜就是那时张明山十一、二岁时的作品，其人物的尺寸和不经绘制的特点都显示出当时民间泥塑的特点。但张明山已在其中融入了西方的美术技法，屏弃了传统泥塑大头小身的模式，以实际的比例写实的刻画人物。并在此基础上融入绘画技巧，发展出自己的雕塑风格。　第二展柜就是其风格的代表作品，肖像系列。并因此成名，成名之后，张明山应一位王爷的邀请在王府中住了两年时间。在这期间，通过与御用匠人的交流，又在自己的风格中加入了宫廷艺术的成分。　第三展柜是其老年时期的作品，这个时期其作品已不多，价格也很高，所以多为外国人订做带出国门。留存的成品很少，多为未上色的半成品，其中木兰从军就是内务府大臣为慈禧七十大寿而专门订制的，因张明山不满意其构图而中途停止的半成品。　第二展室　钟馗嫁妹，是泥人张的代表作品。传说，钟馗原为英俊书生，赶考途中误入鬼窟，被鬼怪戏弄，面貌被变丑，并因为面貌丑陋而落榜，钟馗因此而亡。其一同乡好友考中后为其仗义支言，终于被追授予钟南山进士，钟馗之妹也嫁于这一好友。钟馗嫁妹，表现的就是这一故事中钟馗为妹妹送嫁的场景。　但作者在鬼怪的形象前又根据当时天津的风俗，加上了似人似鬼的仪仗队，而这些形象的原形正是当时社会上真实的贪官恶吏。作者以此表达了对当时黑暗社会的不满。作为较早的批判现实主义作品，俄罗斯、扎伊尔等国家先后将这套作品出版为本国邮票。　第三展室　此展室集中展示了泥人张作品的各种题材。　以神话人物为主的作品，主要有天津盛行的供奉的妈祖像，及体现吉庆福运的八仙过海，麻姑献寿，南极仙翁等形象。　以传统故事为题材的作品，除历史人物形象外，大部分是文学作品红楼梦中的人物形象。最为代表的，则是表现现实生活题材的作品，如吹糖人等，作者以身边的人物为题材，以写实的技法，记录了当时城市下层人民的生活状态。这是中国雕塑史上第一次，脱离实用功能，以抒发作者情感为目的，采用写实技法表现现实人物。泥人张艺术因此成为中国本土雕塑艺术史上的一个转折点. 津门胜地，能人如林，此间出了两位卖茶汤的高手，把这种稀松平常的街头小吃，干得远近闻名。这二位，一位赛胖黑敦厚，名叫杨七；一位赛细白精明，人称杨八。杨七杨八，好赛哥俩，其实却无亲无故，不过他俩的爹都姓杨罢了。杨八本名杨巴，由于“巴”与“八”音同，杨巴的年岁长相又比杨七小，人们便错把他当成杨七的兄弟。不过要说他俩的配合，好比左右手，又非亲兄弟可比。杨七手艺高，只管闷头制作；杨巴口才好，专管外场照应，虽然里里外外只这两人，既是老板又是伙计，闹得却比大买卖还红火。　杨七的手艺好，关键靠两手绝活。　一般茶汤是把秫米面沏好后，捏一撮芝麻洒在浮头，这样做香味只在表面，愈喝愈没味儿。杨七自有高招，他先盛半碗秫米面，便洒上一次芝麻，再盛半碗秫米面，沏好后又洒一次芝麻。这样一直喝到见了碗底都有香味。　他另一手绝活是，芝麻不用整粒的，而是先使铁锅炒过，再拿擀面杖压碎。压碎了，里面的香味才能出来。芝麻必得炒得焦黄不糊，不黄不香，太糊便苦；压碎的芝麻粒还得粗细正好，太粗费嚼，太细也就没嚼头了。这手活儿别人明知道也学不来。手艺人的能耐全在手上，此中道理跟写字画画差不多。　可是，手艺再高，东西再好，拿到生意场上必得靠人吹。三分活，七分说，死人说活了，破货变好货，买卖人的功夫大半在嘴上。到了需要逢场作戏、八面玲珑、看风使舵、左右逢源的时候，就更指着杨巴那张好嘴了。　那次，李鸿章来天津，地方的府县道台费尽心思，究竟拿嘛样的吃喝才能把中堂大人哄得高兴？京城豪门，山珍海味不新鲜，新鲜的反倒是地方风味小吃，可天津卫的小吃太粗太土：熬小鱼刺多，容易卡嗓子；炸麻花梆硬，弄不好硌牙。琢磨三天，难下决断，幸亏知府大人原是地面上走街串巷的人物，嘛都吃过，便举荐出“杨家茶汤”；茶汤粘软香甜，好吃无险，众官员一齐称好，这便是杨巴发迹的缘由了。　这日下晌，李中堂听过本地小曲莲花落子，饶有兴味，满心欢喜，撒泡热尿，身爽腹空，要吃点心。知府大人忙叫“杨七杨八”献上茶汤。今儿，两人自打到这世上来，头次里外全新，青裤青褂，白巾白袜，一双手拿碱面洗得赛脱层皮那样干净。他俩双双将茶汤捧到李中堂面前的桌上，然后一并退后五步，垂手而立，说是听候吩咐，实是请好请赏。　李中堂正要尝尝这津门名品，手指尖将碰碗边，目光一落碗中，眉头忽地一皱，面上顿起阴云，猛然甩手“啪”地将一碗茶汤打落在地，碎瓷乱飞，茶汤泼了一地，还冒着热气儿。在场众官员吓懵了，杨七和杨巴慌忙跪下，谁也不知中堂大人为嘛犯怒？　当官的一个比一个糊涂，这就透出杨巴的明白。他眨眨眼，立时猜到中堂大人以前没喝过茶汤，不知道洒在浮头的碎芝麻是嘛东西，一准当成不小心掉上去的脏土，要不哪会有这大的火气？可这样，难题就来了——　倘若说这是芝麻，不是脏东西，不等于骂中堂大人孤陋寡闻，没有见识吗？倘若不加解释，不又等于承认给中堂大人吃脏东西？说不说，都是要挨一顿臭揍，然后砸饭碗子。而眼下顶要紧的，是不能叫李中堂开口说那是脏东西。大人说话，不能改口。必须赶紧想辙，抢在前头说。　杨巴的脑筋飞快地一转两转三转，主意来了！只见他脑袋撞地，“咚咚咚”叩得山响，一边叫道：“中堂大人息怒！小人不知道中堂大人不爱吃压碎的芝麻粒，惹恼了大人。大人不记小人过，饶了小人这次，今后一定痛改前非！”说完又是一阵响头。　李中堂这才明白，刚才茶汤上那些黄渣子不是脏东西，是碎芝麻。明白过后便想，天津卫九河下梢，人情练达，生意场上，心灵嘴巧。这卖茶汤的小子更是机敏过人，居然一眼看出自己错把芝麻当做脏土，而三两句话，既叫自己明白，又给自己面子。这聪明在眼前的府县道台中间是绝没有的，于是对杨巴心生喜欢，便说：　“不知者当无罪！虽然我不喜欢吃碎芝麻（他也顺坡下了），但你的茶汤名满津门，也该嘉奖！来人呀，赏银一百两！”　这一来，叫在场所有人摸不着头脑。茶汤不爱吃，反倒奖巨银，为嘛？傻啦？杨巴趴在地上，一个劲儿地叩头谢恩，心里头却一清二楚全明白。　自此，杨巴在天津城威名大震。那“杨家茶汤”也被人们改称做“杨巴茶汤”了。杨七反倒渐渐埋没，无人知晓。杨巴对此毫不内疚，因为自己成名靠的是自己一张好嘴，李中堂并没有喝茶汤呀！

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