奇峰奶油话梅糖好吃吗

挺好吃的

每100克热量(大卡)394.12，碳水化合物(克)97.00，脂肪(克)0.00，蛋白质(克)0.00，纤维素(克)一0。话梅糖的热量并不算特别高,可以作为健康零食,能促进消化和开胃,含有丰富的营养,可以提供身体所需的微量元素,但不能达到减肥的效果。当食欲下降时,话梅可食用一些话梅,具有增加食欲的作用,属于低饱和脂肪酸低钠盐。

用料

白芸豆 150克

五花肉 800克

干香菇 50克

花椒粒，八角，桂皮，陈皮 少量

冰糖 1小把

小葱 2根

生姜 小块

干辣椒 10个左右

盐 适量

料酒 2勺

生抽 2勺

老抽 半勺

蚝油 1勺

做法步骤

1、准备食材：一块五花肉洗净切成2—3公分左右的块，干香菇提前泡发好。泡了一晚上的白芸豆，生姜切片，小葱切段，另外准备了干辣椒，桂皮，八角，花椒粒，陈皮，冰糖。（因为香菇的香味比较浓，炖肉料相对减少了一些）

2、凉水锅中下入肉块，倒1勺料酒，待水开后焯1分钟，捞出用热水冲洗掉浮沫杂质。

3、锅里倒少许油，下入肉块，小火煸至肉块变色出油，捞出来。在锅中剩下的油中放入冰糖，熬至糖融化变焦**，下入肉块，翻炒两分钟后，把调料全部放入锅里翻炒出香味。最后放香菇，白芸豆一起煸炒。

4、依次往锅中倒入1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，适量的盐，翻炒均匀，倒入准备好的开水，水要多些。大火烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，小火慢炖50分钟。

5、50分钟后，打开锅盖，尝一下肉和芸豆是否软烂？然后加一勺蚝油，大火收汁。

6、出锅前撒一些小葱段提鲜。

7、装盘开吃啦！白芸豆和肉炖的都很软烂，吸饱了香菇和调料的香味，香而不腻，非常下饭。

8、配一碗扁豆米饭吃，味道棒棒哒！

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