奶油酱香炒饭怎么做

奶油酱香炒饭

用料 ?

土豆(小) 一颗

胡萝卜 一根

卷心菜(或包菜) 两三片

香菇(可不加) 一朵

大葱或小葱(可不加) 一根

海盐(或一般的盐) 1小勺

李锦记蒸鱼豉油(或生抽) 一勺

蚝油 些许

蒜末 些许

鸡精(可不加) 少许

米饭(盛的新鲜的都可) 一碗

淡奶油 25g

奶油酱香炒饭的做法 ?

菜洗净。土豆、胡萝卜、香菇各切成粒，卷心菜切丝。土豆粒放清水里浸泡。

热锅下油。下蒜末葱花，爆香。依次下香菇、胡萝卜、沥掉水的土豆翻炒均匀，加盐一点，倒入温水至菜量的1,加盖焖煮至收水。

改小火，倒入米饭炒散。加生抽、蚝油翻炒至被米饭充分吸收。加一点鸡精，加淡奶油混合均匀。起锅。

奶油炒饭的做法 ?

锅里加入适量植物油，烧热，依次放入西兰花，胡萝卜，香菇，洋葱等蔬菜，然后放火腿。

蔬菜炒至半熟，放入米饭，炒两分钟，关火五分钟，把有些发硬的隔夜米饭闷一下，容易散开，然后加入盐和淡奶油，炒至蔬菜熟透，米饭软糯。

炒好的米饭先盛在一个碗里，压实，然后找一个平底盘子，将碗倒扣，定型。

最后周围点缀水煮青豆。

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