桥面面条怎么做

荞麦面 1束(100公克)姜泥 1小匙葱末 1小匙芥末?1小匙海苔丝 少许荞麦面酱汁?1/2杯?

(1)将荞麦面放入磙水中，氽烫约5～7分钟後，用网杓捞起，并迅速放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，沥乾水份後放在竹网上，再把海苔丝放在面条上。烫面水留下备用。

(2)将酱汁放入小碗中，依个人喜好的口味，加入姜泥、葱末及芥末等材料，调和均匀。

(3)用筷子夹起少许面条，将面条放入装有酱汁的小碗中，让面条尾端1/3处沾上作法(2)的酱汁後，即可送入口中食用。吃完面後，将作法(1)的烫面水加入剩馀的酱汁中，拌匀後即可当作汤来食用。

主料：鲜荞麦面条、西红柿、青椒、黑木耳、胡萝卜、土豆、鸡蛋。配料：葱、姜、蒜、盐、白糖、味精。

做法

编辑

1、黑木耳提前水发好。

2、将西红柿、青椒、黑木耳、胡萝卜切丁，土豆去皮切丁过清水。

3、鸡蛋在碗中打散，葱切段，姜、蒜切片。

4、起油锅，先将鸡蛋炒好。

5、另起油锅，爆香葱姜，将各种蔬菜丁及黑木耳放入锅中煸炒2分钟。

6、另起油锅，爆香葱姜，将各种蔬菜丁及黑木耳放入锅中煸炒2分钟。

7、将炒好的鸡蛋放入锅中一同翻炒，加盐、白糖，继续翻炒2分钟，加味精出锅

8、另起锅加清水烧开，放入荞麦面煮熟，捞出过清水，沥干水分放入盘中。

9、将炒好的菜放在面条上拌匀即可?

1.荞面加净水(春季加2.5千克，冬季3千克)与石灰净水、鸡蛋、豆粉充分揉匀揉熟，再将荞面团揉成条形，放入榨孔机中，插入榨杆压榨，面条即从小孔中压出，截断下锅，煮熟即成。

2.碗内调料(以50碗计，下同)：白酱油750克，红油750克，味精12克，花椒面25克，芽菜粒250克，葱花150克，鲜汤7.5千克。

3.家常牛肉馅：(1)配料：牛肉(净)2千克，水发笋子500克，芹菜茎1千，郫县豆瓣250克，豆豉50克，辣椒面10克，白酱油100克，姜末10克，料酒50克，菜油600克，川盐15克。

(2)将牛肉去筋剁成绿豆大的颗粒，放盐(10克)拌匀。芹菜洗净切0.6厘米长的小短节，加盐(5克)码味除涩水。笋子切成绿点大的粒，沸水氽后漂洗滤干。豆瓣、豆豉剁细，用油(100克)煸至香酥。

(3)炒锅洗净放旺火土，下菜油(500克)烧至七成熟、放肉颗粒与姜末煸散，亮油，下笋粒与调料翻炒至入味，上色，再加芹菜翻炒均匀起锅即成。

4.猪肉馅：(1)配料：肥瘦诸肉3千克，水发玉兰片850克，白酱油250克，川盐40克，甜酱100克，料酒50克，混合油500克，胡椒面5克，味精3克。

(2)猪肉与玉兰片均匀切成指甲片大小。炒锅洗净放旺火上，下油烧熟放入肉片煸散，亮油，投入各料炒匀，掺入鲜汤，收汁起锅。

手工做桥最简单的办法如下：

1、需要准备以下材料：卡纸、彩色画笔、剪刀。

2、用画笔在卡纸上画出大桥的形状，用剪刀将画好的形状剪下。

3、可以用画笔涂上自己喜欢的颜色。

4、用卡剪出一个长方形，四角可以预留一些方便组装，再用画笔画出马路的图案。

5、将大桥组装起来即可，这样一座手工桥就做好了。

桥梁，一般指架设在江河湖海上，使车辆行人等能顺利通行的构筑物。为适应现代高速发展的交通行业，桥梁亦引申为跨越山涧、不良地质或满足其他交通需要而架设的使通行更加便捷的建筑物。?

桥梁一般由上部构造、下部结构、支座和附属构造物组成，上部结构又称桥跨结构，是跨越障碍的主要结构；下部结构包括桥台、桥墩和基础；支座为桥跨结构与桥墩或桥台的支承处所设置的传力装置；附属构造物则指桥头搭板、锥形护坡、护岸、导流工程等。

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