糕粉家常做法，正宗糕粉怎么做

准备做糕粉的材料：糯米饭、小麦粉、筛子。

1，首先我们把糯米粉和小麦粉按照3：1的比例倒进盘子里，如下图所示。

2，然后盖上干净的干纱布，上锅隔水蒸，开水蒸20分钟就可以了。

3，然后我们把蒸好的面粉取出来，自然地放凉备用，如下图。

4，放凉后，用勺子挖到筛子里，将块状的粉用勺子碾压，过筛。

5，然后再用勺子把糯米粉和小麦粉搅拌均匀，这样糕粉就做好了。

引言：猪肉炖粉条可以说是东北比较特色的菜品，也是东北人经常吃的一道菜。因为东北的天气比较寒冷，所以吃猪肉炖粉条，既能够暖身体又能够补充营养，而且猪肉炖粉条还能够很好的满足荤素搭配的饮食原则。今天小编想分享的话题就是，猪肉炖粉条应该怎么做才能够香味浓，色泽鲜。

一、猪肉炖粉条应该怎么做才能够香味浓，色泽鲜。?

首先要准备好原材料，五花肉，葱，姜，蒜，红薯，粉，冰糖，老抽，料酒，胡椒粉，姜，五花肉洗净，切成块状，粉丝切成长段用水浸泡变软。凉水焯一下五花肉，能够很好的去除花肉中的腥味。煮沸之后用凉水冲洗，沥干备用。然后锅中放少许油，放了几块冰糖，用中小火炒至糖色，等冰糖稍微融化，冒烟的时候，就将五花肉和葱姜蒜放进去煸炒，依然用中小火来炒五花肉，放进去之后快速翻炒，但直到炒出五花肉出油，再放适量的老抽，继续翻炒炒至一分钟左右，加入适量的料酒，再放适量的清水炖煮。

二、结语。

把炒好的五花肉然后放进砂锅中加入少量的盐，胡椒粉，八角加上锅盖，小火慢炖半小时，直到五花肉变成软烂。泡好的粉丝加入到砂锅当中，用筷子轻轻的搅拌均匀，再撒上一些胡椒粉炖煮5分钟左右，就可以关火盛出。想要猪肉炖粉条，吃起来不油腻，那么在炒五花肉的时候一定要多炒一会，尽量将五花肉中的油全部炒出来，那么吃的时候就不会油腻，并且会有口齿留香的感觉。在做五花肉炖粉条的时候，还可以根据自己的喜好添加一些自己喜欢的配菜，除了大白菜还可以添加一些生菜或者是卷心菜，菠菜等等都会特别好吃，而且能够让任何食材都够都沾满猪和粉条的味道。

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