家常面条浇头菜谱大全

　浇头面就是浇上菜的面条。这种面食是南方传统面食之一，随着上面的浇头菜不同，就可以呈现出各种各样的口味。比较常见的浇头菜有青笋肉丝、青菜肉丝、雪菜肉丝等，而这些浇头菜都是比较容易制作的家常菜。那么，家常面条浇头菜谱大全有哪些呢?

　做法一

　1、把干香菇提前泡发，泡好后放入干黄花菜继续浸泡。用鲜香菇也可以，黄花菜不需要泡太久，泡软即可。

　2、准备好所需的食材。

　3、把所有食材切成小条备用 。

　4、鸡蛋打散，煎成蛋皮，切丝备用。

　5、锅烧热加入肥肉煸出油脂。

　6、煸出油脂后，放入瘦肉和葱白翻炒，再放入豆腐干煎一下。

　7、等豆腐干煎的微微焦黄了再放入红萝卜，香菇丝，笋丝翻炒。

　8、多翻炒一会再加入适量的清水煮开。

　9、煮开后加盐和味极鲜酱油调味，再放入泡好的黄花菜继续煮。

　10、放入仙居米面，传统的浇头面做法是另外烧一锅水煮面的。

　11、米面煮三四分钟。

　12、放入鸡蛋丝煮开。

　13、放入葱叶即可。

　14、把米面挑出来打底。

　15、放入浇头，一碗简单的浇头面就做好了。

　做法二

　1、将瘦猪肉切割成絮状,平菇切割成絮状,生鸡蛋磕入碗中打撒。

　2、炒菜锅放灶火上,舀入猪板油烧开,下葱、姜、蒜泥煸香,并下丝袜高跟鞋、鲜虾、平菇、金针菜略炒,放进肉白汤烧开。下鸡精、食盐,用淀粉和面粉调成卤料后添加鸡蛋液就可以。

　3、炒菜锅置灶火上,放水烧开,放进熟鲜面条氽热捞出,装进汤碗中,淋上涨好的卤料,撒上芝麻油、油葱、白胡椒粉就可以。

　月子期间最好不要吃干脆面，干脆面里面含有很多的食品添加剂，还属于油炸食品，虽然吃起来脆脆的，但是还是会有点硬，月子期间吃会导致牙口不好，对肠胃也有影响，不利于肠胃消化，而且干脆面没有什么营养，属于垃圾食品，吃过之后对身体没有一点益处。

　在月子期间应该多吃一些容易消化的食物，不要吃干脆面这类垃圾食品，如果实在想吃可以吃一些刀削面、拉面等面食，这类相比干脆面要有营养多了，刀削面和拉面想吃的话也要自己在家做，因为外面卖的有太多的添加剂，月子正是身体最虚弱的时候，所以不建议吃含添加剂多的食物，会影响身体正常恢复。

　在做月子期间还是要忌口的，一些油炸、辛辣、生冷的食物是不可以吃的，要多吃一些温热易消化的食物，这样能加强身体的快速恢复，还能增加泌乳。

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