孩子特别爱吃慕斯蛋糕，在家该怎么做呢？

制作慕斯蛋糕的方法其实非常的简单，我们准备好60g的蛋黄，130g淡奶油，再加上400g的黑巧克力，120g的牛奶，250g的淡奶油，250g的甜奶油，加上明胶片六片。首先我们把牛奶煮开之后倒进蛋黄里面，一边倒一边搅匀，然后再把黑巧克力水加入到里面去，一直搅拌到巧克力完全融化掉。

然后明胶片用清水软化之后，倒入到我们刚刚搅拌好的蛋黄溶液当中去，一直到明胶片完全融化掉。如果明胶片没有办法完全融化掉，那么可以放在热水当中隔水搅拌，之后再把130g的淡奶油倒到里面一起搅拌均匀。这个时候我们就拿出250g的甜奶油和250g的淡奶油放在一起进行打发，打发成起泡的状态就是可以的了。

再把搅拌好的蛋黄溶液倒入到我们刚刚打发好的牛奶当中去混合均匀，再选择合适的小杯子或者是小碗，把刚刚做好的慕斯奶油霜倒进容器当中，放到冰箱里面冷藏一到两个小时，我们要让吃蛋糕，充分冷却定型。等定型之后就可以享用了，这个方法是不是特别的简单呢？其实这个配方的量是比较多的，如果大家觉得麻烦是可以减掉一半的这样去制作。如果大家不喜欢用甜奶油的，也可以使用500g的淡奶油再加上百克的白砂糖来进行代替，也是一样的。

慕斯蛋糕是一种特别好吃的小甜点，特别是对于很多小朋友来讲，真的是非常的喜欢，因为它的奶油味道特别的香浓，而且入口即化。如果喜欢吃水果的，也可以加上自己爱吃的水果，也会变成水果慕斯蛋糕。在制作的时候，奶油的选择也是比较重要的，我们一定要用淡奶油来制作，因为淡奶油在制作的时候不容易打发，所以一定要选择好一点的。

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