栗子的功效到底有哪些

栗子是人们生活中比较常见的一种美食，很多人都知道栗子应该在秋天多吃，但是，很多人都不知道，其实栗子中很有很多的营养成分，不仅仅对于身体健康有很大的好处，对于一些心脑血管疾病的缓解也是有一定的作用的。那么，呢? ：营养价值 板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品。。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。 栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。 栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。 ：其他价值 板栗全身是宝，可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果。板栗树材质坚硬，纹理通直，防腐耐湿，是制造军工、车船、家具等良好材料;枝叶、树皮、刺苞富含单宁，可提取烤胶;花是很好的蜜源。板栗各部分均可入药，板栗能健脾益气、消除湿热，果壳治反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症。 栗树坚果栗子在欧洲、亚洲和美洲被广泛应用作为食品。在南欧中世纪时是居住在森林中居民食物中的主要碳水化合物来源。 栗木非常坚固耐久，不容易被腐蚀，颜色发黑，有美丽的花纹，是非常好的装饰和家具用材。但由于栗树生长缓慢，大尺寸的栗木非常昂贵。 栗树皮可以提炼单宁酸和栲胶，是皮革工业的重要原料。树叶可以饲养柞蚕。 板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的。 ：食疗功效 作为食品目前在中国最流行的使用方法是糖炒栗子，用糖色和沙子混合，将变成黑色的沙子和栗子混合炒，一是使栗子受热均匀，二是使栗子中的糖份不容易损失。炒出的栗子甜香适口。北京小吃中有栗子面的小窝头，据说是从皇宫中流传出的作法，当年曾受到慈禧太后的赏识。 栗有养胃健脾、补肾强筋的功用。《本草纲目》 ：“栗味甘性温，入脾胃肾经。”“唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”《本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”“有人内寒，暴泻如注，食煨栗二三十枚顿愈。”苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗功效，“老去自添腰脚病，山翁旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。

减肥期间能不能吃板栗？板栗的热量高不高？

两餐之间吃栗子容易产生饱腹感，饭后吃栗子会吃得更少，所以吃栗子的最佳时间是两餐之间。减少主食。栗子富含碳水化合物，可以抵消一顿饭中的一些主食。因此，吃栗子后，你需要减少主食的数量，避免摄入过多的碳水化合物。栗子最好不要做菜栗子的热量不低，如果作为一道菜来用盐油调味，栗子的热量会变得更高，那么吃6个栗子不仅可以相当一碗饭。栗子是一种很好的零食，可以在两餐之间吃。

栗子的热量很高

因为栗子的热量非常高，每100克栗子的热量约为214千卡，每100克大米的热量为116千卡。一般来说，10个小壳栗子或6个大壳栗子的热量为100克，因此从这个角度来看，栗子的热量并不低。关于板栗的热量等传闻“吃六颗板栗等于一碗饭”，虽然有夸大成分，但也足以证明它的热量非常高，所以减肥的人不适合吃板栗。

2、板栗淀粉含量高

栗子的淀粉含量也很高，干栗子占碳水化合物的77%，相当于谷物的75%，新鲜栗子占40%。

因此，如果你饭后吃栗子，很容易摄入过多的能量，这不利于保持体重。而如果饭前吃，或是做蔬菜吃，那么主食要减少或不吃，因为7-8颗栗子，接近减肥的主食。 减重栗子能吃多少 减肥者应严格控制栗子的摄入量，一般每天吃不超过7-8个中等大小的栗子。在两餐之间把它们当作零食吃，以满足饥饿感，并限制你一整天摄入的总热量。这一天多吃栗子建议适当减少主食的摄入，或通过锻炼来消耗热量。

栗子自然不会像那些油炸食品那样有“脂肪”的功能，毕竟栗子脂肪含量很低，吃得适量不要太担心。此外，如果食用适量，栗子可以为人体提供更多的能量，可以帮助脂肪代谢，对减肥有一定的好处。

作者：余玉静

资料来源：https://(鹏仔哥).leha{鹏仔}/health/1242200

资料来源：莱哈

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