煮熟的猪肉怎么做好吃

熟猪肉吃法

熟的五花肉我们可以做蒜泥白肉，下面来看看整个过程的做法步骤：我们先烀肉。

材料准备：带皮五花肉、大葱、蒜、姜、白糖、生抽、陈醋、白芝麻、辣椒粉、盐

第一步：

大蒜去皮，拍扁剁碎成蒜泥。

第二步：

把五花肉皮上的毛刮干净。

第三步：

整块带皮五花肉，冷水入锅，放姜、大葱和料酒，开大火煮。

第四步：

煮开后再煮15分钟直到可以用筷子比较轻松扎透，取出肉，过冷水洗掉表层附着的浮沫口感会更爽脆。

第五步：

切成薄片。

第六步：

到这一步就算完成。

第七步：

准备蘸料酱汁,辣椒粉一勺、陈醋两勺、白糖三勺、生抽四勺放入碗里混合均匀。其实这一步也可以提前准备

第八步：

锅里放少许油，把蒜泥放下去爆香。切记小火，蒜微微发黄即可，过头就会有苦味

第九步：

倒入调料汁。

第十步：

炒出香味后即可关火，盛出。撒白芝麻！

营养价值

1．肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

2．肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。

烧羊肉做法

材料

原料：羊肉

调料：花椒，八角，桂皮，香叶，大红枣三个（加了大红枣的炖羊肉，带着红枣的香气，炖好的羊肉味道会超级棒），干红辣椒三个，冰糖，盐，老抽，甜面酱，葱段，姜片

做法

1、羊肉洗净

2、锅内放冷水，放姜片，加少许料酒，放羊肉，大火稍开撇去浮沫！羊肉捞出

3、锅内放油，放冰糖炒至融化，放花椒，八角，桂皮，干红辣椒，炒出香味

4、放羊肉炒匀，加甜面酱，老抽炒匀上色

5、锅内放足量原汤没过羊肉，放香叶和葱段，大红枣，加盐调味

6、水开后倒入高压锅中压四十分钟即可（高压锅时间看自己家的锅来定时间，羊肉酥烂即可）

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