鸡爪怎么泡才好吃又简单

鸡爪怎么泡才好吃又简单

　鸡爪怎么泡才好吃又简单，泡鸡爪是生活中许多人都非常喜爱的一种食品，可经常吃外面的鸡脚难免会有不卫生的，其实泡鸡爪的做法非常简单，自己在家就可以作，下面来看看鸡爪怎么泡才好吃又简单。

　 泡鸡爪的做法

　步骤1

　鸡爪洗干净把它美丽指甲修剪掉！

　步骤2

　指甲处理好了，接下来把鸡爪一分为二，为了更入味！更好吃！

　步骤3

　冷锅下水，加入姜片 料酒，八角，一点桂皮，香叶，煮上15到20分钟，干净的水盆已经放好了凉白开，鸡爪煮好后倒入凉白开里，温度冷却！

　步骤4

　佐料，蒜，姜，味精，芹菜，百香果，洋葱，，生抽，（这一步可一定的舍得生抽或者凉拌酱油，一次别放太多，试试咸淡）香菜，小米辣，柠檬，一并倒入干净的盆里备用！

　步骤5

　冷却好的鸡爪倒入打好佐料的盆里，加点醋，香油，白糖，然后适量的加入一些矿泉水淹过鸡爪，这个时候就可以尝尝味道，不够再加，别一下放太多！

　步骤6

　拌好的鸡爪用保鲜膜封口，放置冰箱一个晚上就可以吃了！

　菜谱：泡椒鸡爪材料：鸡爪800克调料：泡辣椒200克，小米椒5个，葱1段，姜1块，盐3克，白糖8克，白醋100克，料酒15克，泡椒水适量，冰水适量。做法：1.鸡爪洗净，剪去指甲。

　2.从中间剁开备用。

　3.鸡爪冷水下锅，煮10-15分钟后，冲洗几遍，捞出。

　4.放入冷开水中浸泡半小时，沥干水分。

　5.锅中倒入泡椒水、小米椒、料酒、盐、白糖煮开，加入100克白醋调匀。

　6.将煮好汤汁晾凉，倒入鸡爪中。

　7.加盖后冷藏一夜即可。

　浸泡好的凤爪最好放入冰箱冷藏一段时间，不要浸泡好了之后就马上的开吃，这样吃起来的泡凤爪是不好吃的.。

　 泡鸡爪的做法步骤

　1、准备好的食材，买回家的鸡爪把指甲给它减去，用水侵泡一会

　2、用水把鸡脚煮一下，煮十分钟的样子可以起锅了

　3、煮好后然后把鸡脚泡在冷开水之中，因为这样子可以去除胶质，防止粘连在一起

　4、洋葱切好，和花椒，小米辣放一点姜片在里面，合在一起放盐腌制着，等鸡脚冷却后。

　5、把鸡脚放在底部，腌制着的辣椒一起倒入进去，这时你可以放一些盐水进去泡着鸡脚就可以了，等入味就可以了，我是泡了一个夜晚就可以吃了。

　6、很好吃哟

用料

鸡屎藤叶 约150克

黑芝麻 150克

黄片糖 80克（这方子比较淡口，可随口味调整糖量，但不建议再减）

糯米粉 1包（500克）

粘米 1量杯（约100克）

超详细~家庭自制鸡屎藤饼的做法

鸡屎藤忘了拍照，百度一下给各位看看鸡屎藤的样子

提前一小时把粘米泡软

放少许水用搅拌机把鸡屎藤叶搅碎，隔渣取汁。因为料理机不像石磨能把叶完全粉碎，为了口感好些，这些渣都不要了

炒黑芝麻

黑芝麻磨粉

用少许鸡屎藤汁把泡软的米打成浆，打米不要加清水了，不然太稀，做出来就太淡了

搅好米浆后把全部鸡屎藤汁和刚才的黑芝麻粉倒入一起搅拌均匀

把混合液倒进小锅里

黄糖切碎，加入锅里

开中小火，一边煮一边搅拌

到混合液沸腾，开始变稠变糊状就可以关火

这样已经是鸡屎藤芝麻糊成品了~但我们是要做饼的，所以接下来还有步骤

把鸡屎藤糊倒进糯米粉中，拌匀搓团

搓成墨绿色的面团

把面团擀平，用饼模压出饼的形状。我家没有，就用杯口压的。

在盘底涂一层油防粘，饼也轻轻扫一层，方便蒸熟后叠放起来不会太粘

水开后蒸约10分钟，熟了后变成黑色了。

百科狗 baikegou.com