鸡肉如何做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-14 17:26:33浏览:19分类:美食推荐
铁板煎鸡胸肉
材料:鸡胸肉一枚,盐少许,黑胡椒粉少许,油少许,喜欢柠檬的话可以准备少许柠檬汁,可祛腥添鲜,喜欢的青菜适量,色拉调味酱适量。
1、鸡胸处理好后,要留住上面的皮,擦干水分,撒少量的盐和黑胡椒腌制15分钟作用。
2、炒锅预热,不粘平底锅更好,放入少许油,放入鸡胸肉,先煎有皮的一面,一定要小火!慢慢煎,如果实在怕煎不熟,可以把鸡胸横切变两片,这样肉变薄了,就好煎了。
3、最后煎至两面微焦,里面熟透为止。
4、趁鸡胸还烫,切成小份,浇上喜欢的调味酱。
5、旁边再配上喜欢的蔬菜色拉就好了,外焦里嫩,皮脆脆的。
功效:鸡胸肉的蛋白质含量是非常的高,而且是很容易被我们的身体吸收和利用,能够很好的增强体力,有不错的强身健体的作用。而且这款食物是可以搭配很多的蔬菜,这样也是会更加的滋补美味。
鸡胸肉沙拉
主料:鸡胸肉2块、蔬菜适量、橙子(或橙汁)1个、橙汁2/3杯
辅料:料酒适量、盐适量、白胡椒粉、黑胡椒粉适量、淀粉1汤匙、蜂蜜1、5汤匙、橄榄油1、5汤匙
步骤
1、鸡胸肉分成几块,然后在表面划上几刀,撒上盐,胡椒粉,倒上料酒,蒜片,然后腌制一个小时。
2、平底锅中倒植物油,大火煎鸡肉,不停的翻动,直到鸡肉表面变色。香味溢出,微焦。
3、锡纸铺在烤盘上,鸡胸肉放在锡纸上,预热烤箱。190度。将烤盘放入烤箱,190度,烤十五到二十分钟。中间翻面一到两次。烤熟后切成适当大小。
4、橙汁放入平底锅中火煮一到两分钟。橙汁沸腾,放入水淀粉,使橙汁变稠。
5、橄榄油,蜂蜜,醋,放入橙汁中,搅拌均匀。
6、将所有蔬菜洗好放入盘中。放入鸡胸肉,倒入调味汁。也可以用沙拉汁代替橙子调味汁。
功效:鸡胸肉是含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸,经常食用鸡胸肉是能够很好的温中益气,补精添髓,改善身体虚弱的状况。而加上橙汁是能够很好的上色,也是让味道更加的独特。
红烧鸡块
材料:鸡1只,米酒1一茶匙,白胡椒粉少量,马铃薯1.5个,地瓜1个,圆葱1个,小葱2根,大辣椒2个,尖椒2个,植物油3一茶匙,水1升。
调味品:调味料、蒜泥、辣椒面1.5一茶匙,葱末、米酒、水酒、生抽、芝麻盐、白砂糖、辣酱1一茶匙,芝麻油1/2一茶匙,盐、白胡椒粉少量。
作法一:
1、将鸡切片,用流动性水清洗,泡茶15分钟,去鲜血和油。
2、鸡脯肉去水时用米酒、白胡椒粉腌渍,一只鸡用1一茶匙米酒抖2次白胡椒粉罐的量。
3、把蔬菜水果削皮清洗,切适度的尺寸。
4、把全部调味品混和好置放10分钟。
5、压力煲中烧电炒鸡肉,鸡脯肉表层变黄后放进蔬菜水果炮制,蔬菜水果刚开始出水量的情况下倒进水和调味品翻匀。
6、盖子盖上,用火灾煮15~20分钟关火置放10分钟。
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作法二:
1、黑椒鸡块清洗,猪板油放周围。
2、锅中放进油放进猪板油,提炼猪板油放进生姜片,进行爆香。
3、放进鸡炒志断生当入生抽炒匀称。
4、放进沸水,添加八角中文火们闷四十分钟。
5、添加蒜子,盐调料既可。
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