香辣鱿鱼须怎么做，鲜香美味，非常有嚼劲，一家人都爱吃呢？

香辣鱿鱼须怎么做，鲜香美味，非常有嚼劲，一家人都爱吃呢？

今天给大家分享的是好吃的香辣鱿鱼须。香辣鱿鱼须是一道很受欢迎的好吃的菜，许多饭店的菜单中都有它的身影，甚至有一些商家也将香辣鱿鱼须，做成了特色菜。

鱿鱼须所采用的便是大鱿鱼的触足，含有蛋白质、钙、磷、铁等元素，经常吃对身体好。但是应注意的是，鱿鱼须的嘌呤含量非常高，痛风患者需慎重服用。今天要介绍的作法，与饭店的基本作法不是很同样，省去了油炸的流程，既节约了时长，又减少了操作难度。

除开方式更为简便以外，也将常见的朝天椒进行了变更，替换变成肉质地偏厚，辣度略低的青椒。这样一来，爱吃香辣鱿鱼须肉又不能吃辣的小伙伴，就能放心地大块朵颐了！香辣鱿鱼须需要食物：鱿鱼须，青椒，姜片，小葱，蒜头，辣椒干，八角，麻椒，植物油，米酒，生抽，食用盐，味精制作流程如下所示：

提前准备适量鱿鱼须，将表面的皮扒掉，随后自来水清理干净；此外再准备2-3只青椒。（鱿鱼须假如不太好削皮，可以直接放在冰箱里里冷藏2多小时）

锅里倒入适量冷水，然后放入切好的冬茹、生姜片，好多个八角，一小撮麻椒，再倒上一些米酒。先把大鱿鱼打花刀分割，等锅里水烧开了以后，将鱿鱼须倒入锅里绰水，看到鱿鱼须略微打卷以后马上捞起来。

青椒处理干净，随后切成块；然后把姜片，小葱，蒜头及其辣椒干各自剁碎。提前准备一只炒菜锅，直接把空锅烧开，随后倒入适量植物油。然后将姜片，小葱，蒜头，辣椒干倒入锅里煸炒出香味。

先向锅里放进一小撮麻椒，然后然后将青椒倒入锅里一同爆锅。青椒炒成表面近焦以后，倒入焯焯水的鱿鱼须，再倒入一些生抽，走红迅速炒匀称。最终直往锅里加入适量食用盐和味精开展调料。将炒好的鱿鱼须，盛出来摆盘就可以。一道好吃的香辣鱿鱼须，就做好。味道很香，略微有一点辣，吃着确实棒极了！

百科狗 baikegou.com