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凉拌油麦菜的做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-02 01:19:34浏览:14分类:美食推荐
凉拌油麦菜的做法:
主料:油麦菜400克、蒜瓣4个、白芝麻少许。
辅料:盐2克、白糖2克、辣椒油5毫升、芝麻油10毫升、醋5毫升、生抽5毫升。
步骤:
1、备齐食材。
2、油麦菜择洗干净控水,蒜瓣用刀背拍扁去皮切碎。
3、锅中加入水烧开,加入油麦菜焯水大约2分钟。
4、蒜末放入盘子底部,捞出油麦菜过冷水后,用手挤去水份放入盘中。
5、加入白芝麻、盐、白糖、生抽、醋、辣椒油、芝麻油。
6、充分拌匀入味即可。
1、油麦菜洗净,再用纯净水冲洗一下,沥干。
2、取一只碗,放入两勺芝麻酱。加入醋搅拌至与芝麻酱完全融合,如果太稠,可以加水稀释。
3、倒入一勺酱油,两勺香油。
4、加入蚝油,加入鸡精。
5、两勺白糖搅拌均匀,加入适量的盐,将调好的料汁与蒜末和油麦混合,倒入两勺辣椒油。
6、将调好的汁倒在油麦菜上拌匀,在大盆里面操作,更容易入味。
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