鸡蛋炒蘑菇怎么做好吃

1、准备好材料

2、蘑菇切成片（不要太薄，不然炒过后缩水就会变得很小），葱切成葱花、鸡蛋打成鸡蛋液。

3、锅中放稍多的油，待油9成热时，倒入鸡蛋滑炒，然后盛在碗中备用。

4、在锅中剩余的油中，煸炒花椒和葱花，待香味溢出。

5、加入蘑菇，煸炒至蘑菇变软，然后加入适量的盐。

6、翻拌均匀后，把之前的鸡蛋倒入，翻拌几下后，撒入少量的胡椒粉即可出锅。

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准备食材！鹌鹑蛋煮熟剥皮。各种菇，素菜清洗干净。香菇切薄片。

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锅中放油，油热，放入葱姜，炒出香味。

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倒入金针菇，香菇，白玉菇翻炒均匀。

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想翻炒均匀的菌菇倒入煲锅中，放入鹌鹑蛋，倒入一小碗清水，大火煮开，放入生抽，老抽，白糖。小火炖20分钟。

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芹菜，胡萝卜切丝，放入煲锅中继续炖五六分钟，根据咸淡加入适量盐调味。

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美味的鹌鹑蛋菌菇煲开吃了！

最后一步

鲜极了！

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