连云港特色美食
作者:百变鹏仔日期:2023-12-02 03:06:34浏览:30分类:美食推荐
连云港美食:
一、灌云豆丹
豆丹是连云港灌云县的名菜,其实是虫子啦,就是毛毛虫,长约5公分,嫩绿色,在江苏灌云,豆丹是当地人心中不可替代的美味,由于它只在夏天才生长,所以物以稀为贵,这菜用的是豆天蛾的幼虫,煮熟之后吃起来会有一种豆香味,肉质细嫩。
二、板浦凉粉
板浦凉粉是连云港板浦镇的传统特色小吃,历史悠久,入口Q弹,把板浦凉粉放在烧热的平底油锅上,略煎一下或者直接切成小块,浇上辣椒油,蒜泥或是香醋,爽口清香味浓,真的是无法拒绝的美味,天气热的时候,吃两口爽口劲道的凉粉,那一个舒服!
三、赣榆梭子蟹
赣榆梭子蟹,是江苏省赣榆县特产,不仅肥美,而且味道好,夏天和秋天是吃梭子蟹的最佳季节,那时的梭子蟹产量最高,也最好吃,上锅清蒸,剥去外壳,露出雪白的蟹肉,吃到嘴里鲜甜,边吃蟹边醮入边上小碗姜未醋,可祛蟹肉的寒气,口味极佳。
四、赣榆煎饼
赣榆煎饼一直被作为江苏赣榆城乡居民的主食,凡是有江苏赣榆人群体居住的地方,就有烙煎饼和卖煎饼的。面糊摊两张煎饼,将各种喜欢的菜搅拌均匀,白菜和虾皮鸡蛋是灵魂,两面摊熟而略金黄,抹上灵魂辣椒,真好吃!
五、沙光鱼
黄海连云港海域出产沙光鱼为最佳,如果你喜欢吃鱼,那么来连云港必点的一道沙光鱼,可以做汤,红烧,各种做法,小编我更喜欢蒸了吃,铺上几片刀板香,调入生抽、黄酒、白糖、胡椒粉,蒸5分钟取出,撒上葱姜丝淋上热油即可。
六、虾婆婆
连云港海边生长着一种形似螳螂又像虾的软体动物,港城人民叫她虾婆婆。春天里最肥美,古语说蟹过无味,虾婆婆之味也有过之无不及,当地吃海鲜讲究原汁原味,海鲜放到锅里煮熟放点盐就可以了。
七、爆乌花
爆乌花是连云港市十二道地方名菜之一,这道菜的主要原料是新鲜墨鱼肉,搭配香菜、玉兰片、青豆、料酒等佐料,口味鲜嫩,看刀功和对火力的掌控,墨鱼花胗花形似麦穗,爆的爽脆,没有深厚的功底,难以发挥特色,是一只刀工精细的名肴。
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