山药南瓜蒸着怎么做好

食材明细

南瓜120克

山药300克

蜂蜜适量

荷兰豆2条装饰用

小西红柿一个装饰用

甜味口味

蒸工艺

半小时耗时

简单难

1、食材。

2、山药清洗后切段，南瓜去皮切厚片。放入蒸锅蒸熟。

3、山药去皮放入碗中。

4、南瓜放入碗中。

5、 山药可以弄成山药泥，可以用勺子或者保鲜袋子用擀面杖擀。

6、南瓜用勺子碾成泥。

7、山药泥用心形模具造型。

8、做好的心状山药泥放入盘子中，用小勺子在挖一个心形的盒子。

9、然后把南瓜泥放入挖好的心形盒子中，然后上面淋上蜂蜜，装点一下就好了。

小窍门

1、南瓜山药蒸好，喜欢甜一些，在制作山药泥时候可以加点糖。

2、形状你可以发挥自己的想象，可以做成丘比特之箭，也可以 做成南瓜和山药的心形状，放在一起，散上

糖浆或者蜜糖或者你喜欢的汁。

使用的厨具：蒸锅

南瓜的吃法与做法

山药南瓜汤是一道营养丰富、口感细腻的汤品。下面为大家介绍一下具体的制作方法。

将带皮的五花肉刮洗干净，切成4厘米宽，0.3厘米厚的片。

红薯去皮，切成约3厘米见方的块状。

将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫县豆瓣、豆腐乳汁及小半块豆腐乳、花椒、姜米、葱米、胡椒粉，最后加少许水或鲜汤及米粉混合均匀，静置15分钟。

可以将蒸锅里放足够的水，然后用大火烧开。

在蒸笼底部加烹饪用的蜡纸，然后将切成块的红薯放置在蒸笼的底部，再将准备好的肉片排置在红薯上面。这样当蒸的过程中，肉汁将混合到红薯里，让其入味。将蒸笼放入到蒸锅中并注意小心蒸汽。在蒸的过程中注意锅中的水不能蒸干。用中火蒸约1小时，直到肉和红薯都软后，取出蒸笼，即可食用。

南瓜的各种吃法以及做法如下：

1、南瓜山药小馒头。南瓜切片，山药切片，上锅蒸熟，取南瓜200克，山药50克，用勺子碾成泥状，放置温凉加入4克酵母粉，倒入335克面粉拌匀，再揉成面团。因为是一次发酵，所以揉面要揉到位，将面团完全揉光滑为止，揉好的面团搓成长条，切小块。蒸屉刷上一层食用油，放入小馒头开始发酵，天冷了常温发酵比较慢，所以我会勺一锅水，水温刚刚烫手的时候关火，将蒸屉放上去，盖上盖子，利用锅中的温度和水蒸气产生的湿度来发酵，基本上20分钟就可以发酵完成。发酵完成直接开火蒸，大火蒸10分钟，关火焖两分钟即可。

2、南瓜挞。1、南瓜切小块，上锅蒸熟，去皮取南瓜泥200克。放凉的南瓜泥中加入白糖、鸡蛋、玉米淀粉、三花淡奶拌匀。用滤网过滤一下，这样成品口感更细腻。三花淡奶没有的话可以用纯牛奶或者淡奶油代替。蛋挞皮常温放置微软，用牙签插小孔，以免在烤的过程中鼓起。将过滤好的南瓜糊，倒入蛋挞皮中，倒8分满就可以了。这个量总共可以做11个。5、烤箱预热150摄氏度，烤25分钟。我的烤箱温度偏高，所以我设置的比较低。大家根据自己烤箱温度调节一下。烤好的南瓜挞，可以撒上椰蓉，也可以撒上糖粉。

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