芝麻盐怎样做好吃

1.清洗—找一块新的过滤纱布,把纱布放在淘菜篮里,然后把芝麻放在纱布里,然后放在水下冲洗,直到芝麻干净了为至。最后把芝麻晾干。

2.翻炒—把芝麻倒入锅里，先开大火，锅热后，开小火，过程中一定要用铲子不停的翻炒，直到芝麻的颜色发黄就可以了。

3.趁热—芝麻应趁热放在案板上，用擀面杖，擀成细末，边做边收 注：芝麻如果凉了不适合擀，记住。

4.完工—根据个人口味放入适量的盐，盐要趁热放，方便渗入融化。就行了。

主料

生芝麻

100克

辅料

盐

适量

步骤

1.芝麻淘洗干净晾干后倒入干净锅里，放入少许精盐。

2.小火翻炒至芝麻发黄至熟，注意不要炒糊。

3.芝麻炒熟晾凉后，放入蒜臼子。

4.用蒜槌子用力研碎即可，（用手掌心按住蒜槌子沿着蒜臼子的边沿做圆周旋转）。

5.等到芝麻 研成粉末即可。

6.把研好的芝麻盐装进干净的玻璃瓶子，随吃随取。

小贴士

1、芝麻要炒熟，稍微发黄即可，不要炒糊。

2、精盐也要炒制，熟盐吃起来才不会呛嗓子。

3、用手掌心按住蒜槌子沿着蒜臼子的边沿做圆周旋转，这样出来的芝麻盐是松散的粉状。

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