鱿鱼的做法大全

鱿鱼好吃又简单的家常做法是爆炒，具体做法如下：

主料：鱿鱼1条；青红椒100克；洋葱半个。

辅料：姜片5克；葱段5克；蒜片3克；食用油5毫升；干辣椒15克；郫县豆瓣酱8克；蒜蓉辣酱2克；生抽2克；熟芝麻2克；孜然粉3克。

1.鱿鱼1条去内脏筋膜，切片改十字花刀再切段。

2.准备洋葱半个片、姜片5g、葱段5g、蒜片3g、青红椒块各50g。清水煮沸，倒入鱿鱼，焯水30秒捞出。

3.倒入食用油5ml，放入干辣椒15g、蒜片、姜片、郫县豆瓣酱8g、蒜蓉辣酱2g，大火爆香。

4.倒入洋葱、青红椒、鱿鱼，加生抽2g、孜然粉3g、熟芝麻2g，翻炒均匀，盛出即可。

香辣孜然鱿鱼好吃到哭

鲜鱿鱼好吃又简单的做法如下：

工具/材料：鲜鱿鱼两条、青辣椒适量、小香葱适量、干辣椒适量、生姜少许、大蒜少许、盐适量、生抽、料酒、油。

1、鱿鱼开膛，去内脏撕掉薄膜，然后清洗干净。

2、在鱿鱼内面斜刀切十字花纹。

3、将切好花的鱿鱼如图切片。

4、青椒切块，香葱切段，姜蒜切片，干辣椒剪短备用。

5、水烧开放入两片姜，下鱿鱼焯水，鱿鱼变卷后捞起待用。

6、起油锅，稍热后入姜，蒜，干辣椒爆香后入青椒、鱿鱼卷煸炒，依次下盐、料酒、生抽翻炒，最后放葱段翻炒出锅。

香辣孜然鱿鱼

巨解馋的鱿鱼做法，超爱这种Q弹香脆的鱿鱼须，做过都知道比烧烤味道还香，自己做一大份吃得太过瘾了!

准备食材：

鱿鱼须500g、蒜末5瓣、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、白糖少许、孜然粉1勺、孜然粒1勺、辣椒面1勺、熟芝麻1勺、小米辣适量（可不加）

做法：

1. 鱿鱼须下沸水焯至打卷老抽沥干备用

2. 锅内放油，加蒜末、小米辣炒香，加入鱿鱼须爆炒2分钟，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许白糖翻炒均匀

3. 撒上孜然粉、孜然粒、辣椒面、熟芝麻完成!

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