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攸县香干炒肉的做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-02 05:32:07浏览:17分类:美食推荐
导语:相信大家对攸县香干炒肉并不陌生吧,可是它的做法是怎么样的呢,下面就由我来教你吧。
攸县香干炒肉的做法食材:猪肉、攸县香干、辣椒、大蒜、姜、豆瓣酱、酱油、味精、盐、白糖。
做法:
1、将猪肉洗净后放入清水中煮沸后继续煮10分钟,然后捞出沥干放凉,切片。
2、攸县香干洗净切片,辣椒洗净,滚刀切片。
3、大蒜和姜豆切末备用。
4、炒锅烧热,放猪肉片爆炒。待肉片开始出油调到中小火,肉片微卷时捞出。
5、油留锅内,放两勺豆瓣,下姜蒜末炒香。
6、调大火下香干和肉片,加适量酱油和白糖一起翻炒。
7、最后下辣椒、盐、味精调味,翻炒2分钟即可起锅。
香干炒肉的家常做法:
用料豆干6块,猪肉半斤,芹菜4根,红椒6个。
1、准备材料猪肉、香干、红椒,芹菜、姜。
2、材料切适合的形状。
3、冷锅放入肥肉煸炒出油。
4、加入姜片和花椒爆香。
5、放入瘦肉炒至变色。
6、加入适量老抽上色翻炒均匀。
7、加入香干翻炒均匀(2分钟左右)。
8、加入红椒翻炒均匀(1-2分钟左右)。
9、加入芹菜翻炒1分钟。
10、加入适量的盐,鸡精,蚝油,翻炒均匀即可。
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