白烧鲢鱼怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-04 05:51:06浏览:15分类:美食推荐
1鲢鱼的做法大全
2红烧鲢鱼块
3白鲢鱼怎么做好吃
4家炖鲢鱼
5鲢鱼火锅的做法
1鲢鱼的做法大全
鲢鱼的做法有很多,但是很多人主要是将它清炖着吃。首先要将鲢鱼收拾干净,主要是去除鱼鳞和内脏,然后在鱼肚和鱼皮上撒上一层食用盐、生姜片进行腌制,而在腌制的过程中将黑木耳泡发。接下来是将油锅烧热并且将鱼块放进去煎制一下,等鲢鱼两面都炸出金**后再倒入适量的清水,先用大火将水煮开,随后在倒入黑木耳、食盐和料酒等。
2红烧鲢鱼块
红烧鲢鱼块的做法并不复杂,首先要将鱼清洗干净以后切成大小相同的鱼块,并且将鱼块放在盐水里腌制一下,取出来以后再倒入面粉,当鱼块蘸取面粉以后放在油锅里煎炸两面焦**即可。将炸好的鲢鱼块取出来备用,然后再放入葱姜蒜进行爆炒,然后再把调制好的酱汁放在油锅里,接下来是将鲢鱼块倒进去,当鱼块入味以后收汁即可食用。
3白鲢鱼怎么做好吃
白鲢鱼的主要做法是进行清炖。首先将白莲鱼清洗干净以后用刀在鱼身上画出花刀状,而且还要将白鲢鱼放入食盐和姜片进行腌制,与此同时还要将黑木耳放在清水里浸泡。接下来是把油锅中倒入适量的植物油,当油烧至五成热的时候再将鱼块倒进去,当鱼块炸出金**以后再放入适量的清水,用大火煮开后放入木耳、食盐和味精,最后用小火焖煮一下即可。
4家炖鲢鱼
家炖鲢鱼是人们常吃到的一种美食,它的烹饪方法也很简单。首先是将准备好的花鲢子收拾干净以后切成小块状,然后在锅中倒入适量的豆油,然后放入葱花和姜片进行爆炒,等炒出香味以后再将鱼块倒进去,然后翻炒成金**之后再倒入适量的白醋和生抽,翻炒均匀以后再炖出清水,盖上锅盖以后先用大火炖至20分钟,最后再用小火焖煮,加上味精和食盐即可。
5鲢鱼火锅的做法
鲢鱼火锅的做法并不复杂,首先是将鱼清洗干净,一般要去除鱼尾和鱼鳞,然后将鱼骨和鱼肉分开,并且在鱼肉中放入食盐和料酒进行腌制,待腌制好以后还可以撒上一层干淀粉,随后将油锅烧热,并将鱼肉放进去煎炸一下,炸好之后捞上来备用。接下来是将火锅料放在油锅里煮一下,当汤汁煮沸以后再将鲢鱼块倒进去,最后加入自己喜欢吃的蔬菜即可。
鲢鱼怎么做好吃
糖醋白鲢鱼的做法
材料:白鲢鱼700g、油适量、盐适量、番茄沙司适量、白糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豌豆适量、淀粉适量。
做法:
1、鱼去鳞宰好洗干净,擦干水份,不然好溅油。
2、把鱼切成段。
3、葱姜蒜洗干净,葱切段,姜切片,蒜去皮拍碎。
4、讲番茄沙司放到碗中,加入白糖,基本上是一半一半。
5、调制一点水淀粉备用。
6、开火,放锅里放足够炸鱼的油加热,油加热一段时间后把鱼放进去放炸至金黄出锅。
7、锅中放少许油放入葱姜蒜。
8、加入番茄沙司,再加点水,水的多少根据鱼的量,要能浇过来,把豌豆放入。
9、开锅后加入盐调一下味,然后把水淀粉淋入,看到汁有了点浓度就行了,把汁浇到炸好的鱼身上,这样就完成了。
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,有能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品。经常吃鲢鱼的话可以补充丰富的胶原蛋白,可以有美容养颜的作用,对于滋阴美容养颜有帮助,还有润泽肌肤的效果哦、
鲢鱼做成红烧的好吃,红烧鲢鱼的做法如下:
主料:白鲢鱼1条。
辅料:花椒数粒、醋5勺、八角2个、酱油2.5勺、胡椒粉1小勺、甜面酱1勺、干红辣椒3个、葱姜蒜适量、白酒半盅、盐少许、白糖25克、食用油适量、面粉少许。
1、鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃,清洗干净后切块。如果鱼大肉厚还要从中间顺着鱼刺切开,这样熬的鱼才入味,加入1小盅白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20到30分钟。
2、将鱼块沾面,拍打掉表面多余的面粉。炒锅烧热倒油,放入花椒和八角,八九成热时放入沾了面粉的鱼。煎鱼时不需要放很多的油,少油煎鱼才容易煎到金黄,全部煎到金黄。
3、葱姜蒜改刀切小块。
4、将醋5勺、酱油2.5、白酒半盅、1勺甜面酱放入小碗里搅拌均匀。
5、煎鱼的锅里再倒少许油,放入煎好的鱼块,将葱姜蒜、干红辣椒撒上,再放上花椒、八角、盐、白糖1大勺撒在表面,这时开大火。一手拿锅盖,另一只手拿料汁,倒入料汁后立刻盖上锅盖。
6、盖盖烹饪30秒左右锅里倒入与鱼持平的水。
7、大火烧开后转小火熬,锅里放几个红辣椒也可以去腥,而且更美味。汤汁收浓后就可以关火了。
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