午歺肉做法

午餐肉怎么做好吃

1、直接开罐吃

这当然是最简单，也是最经典的吃法。我专门试吃了一罐，除了鸡精味稍浓外，并不难吃。当然，前提是我已经在办公室里连续看了5个小时的版，夜宵时间未到，午饭也吃得不是很饱。

2、泡面

和第一种吃法一样简单。午餐肉切块，直接加在方便面里就可以。不怕麻烦的话，加一个鸡蛋，煮一下更好。这就是香港茶餐厅有名的“餐蛋面”。

3、拌沙拉

沙拉的原料可以自由增减，举凡黄瓜、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、柿子椒、生菜、莴笋等等，都可以加入。这里只举最简单的搭配。

材料：午餐肉一听、黄瓜两根、土豆两块、沙拉酱

做法：

（1）土豆去片，切小块，过水，下盐水锅里略煮两分钟，捞起，过凉水；

（2）午餐肉切小块，黄瓜去不去皮均可，同样切小块；

（3）三样混合，加入沙拉酱，拌匀即可。

4、三明治

很多懒人不愿意做饭是因为讨厌刷锅洗碗。其实有一些简餐是根本不需要动明火的，原料也不难得。至于味道嘛，肯定比7-11的冷冻品要好吃。

材料：午餐肉一听、切片面包一包（超市都有）、黄瓜两条（或西红柿两只）、沙拉酱若干（最好用蛋黄酱，较香，或者用番茄酱也可以）

做法：

（1）午餐肉切厚片，黄瓜斜切片（如用西红柿，也切厚片）；

（2）取一片面包，放上午餐肉片（喜欢吃肉的可以放两片），加两大勺沙拉酱，抹匀，肉片上铺黄瓜片，再加一片面包，即可。

建议：

（1）如果不怕动明火的话，可以把午餐肉片两面稍煎一下，更香。或者煎一个荷包蛋夹进去，就变成了香港茶餐厅有名的“餐蛋治”，更惹味！

（2）一包切片面包大概有十来片，可以一次性多做几个，用保鲜膜包好搁在冰箱里，每天上班带一个，很好的工作餐。

5、肉碎鸡蛋羹

看似复杂，其实很简单，而且同样不需要动明火。

材料：午餐肉一块（用不了一听）、鸡蛋3只、葱花少许（没有也没关系）

做法：

（1）鸡蛋3只，打匀，加入同等量的水，再打匀；

（2）午餐肉适量，切小丁，加入蛋液中，适当加一点点盐（千万别加多了，一小撮即可。如没把握，宁可少加，事后还可以淋生抽补救）；

（3）撒上一点葱花，微波炉高火，2-3分钟即可，喜欢的话还可以淋一点香油。

6、辣椒炒午餐肉

刚刚都是懒人餐。接下来是需要动明火的，稍微复杂一点。这道菜原理实际上是把午餐肉当鲜肉使，除辣椒外，还可以跟各种蔬菜同炒，比如荷兰豆、卷心菜、西芹、丝瓜、黄瓜、西葫芦等等，其理同一。嗜辣的还可以加豆豉、豆瓣酱、剁椒，悉听尊便。

材料：午餐肉一听、辣椒两三只

做法：

（1）午餐肉切粗丝（不要太细，免得下锅容易碎。切片也可以，形状最好配合蔬菜的形状，大抵丝配丝、片配片），辣椒也切丝；

（2）热锅冷油，下午餐肉，略翻炒，加入辣椒，略翻炒，一点盐、糖，起锅（喜欢的也可淋一点生抽）。

7、乱炖

适合冬天吃。除了白菜，加平菇、酸菜、冬瓜、萝卜、粉丝都可以，原料不厌其多。窗外寒风瑟瑟，屋内餐肉飘香，那叫一个爽！

材料：午餐肉一听、白菜适量、大葱一根

做法：

（1）午餐肉切厚片，白菜掰成大块；

（2）热锅冷油，下葱段爆香，下白菜略翻炒，加一碗水，煮10分种；

（3）下午餐肉，再煮5分钟左右，加少许盐，即可。

建议：如果加粉丝的话，先用水略泡，和午餐肉同时加入即可。

半碗玉米淀粉一斤猪肉怎么自制午餐肉呢?

午餐肉罐头怎么开的方法具体如下。

午餐肉罐头怎么开的方法具体如下几点：

1、方法一：运用热胀冷缩的原理，先将午餐肉罐头放在热水里面浸泡一会儿，再放入冷水里面浸泡一会,然后打开午餐肉的盖子，即可倒出来。

2、方法二：将午餐肉罐头倒着放置，然后用手用力拍打罐头底部，接着打开盖子，即可将午餐肉轻松倒出。

3、方法三：用刀沿着午餐肉罐头的边缘划一圈，然后就可以倒出来。但是一定要注意刀的使用，不要伤到自己的手了。

午餐肉是很多人的最爱，一种罐装压缩肉糜，无论是煮方便面还是吃火锅，都是必备必点的食物，以前最爱吃午餐肉。买来的罐头嘛，保质期很长，肯定会有防腐剂～多吃不宜，为了健康着想，其实不如在家自己做午餐肉放心。

午餐肉和火腿在生活中最常吃了，今天就教大家在家里做午餐肉，比超市买的都好吃。只需要面粉和猪肉就可以了。自己做的午餐肉，干净又营养，没有防腐剂、没有添加剂、少盐少糖、安全健康，肉质也很细！做好后可以煮面，或是烧汤时放上一两块都很好吃，不过我老公喜欢用午餐肉夹馒头也很好吃。嘻嘻~~

所需食材：猪肉、葱、姜、玉米淀粉、盐、白糖、花椒粉、胡椒粉、蚝油、料酒

先将猪肉洗净剁成肉糜，（自己剁嫌麻烦可以买现成的或是用破壁机搅拌都可以）将葱洗净切末，姜切末，之后制成葱姜水备用，（我家孩子不喜欢吃姜所以我制成了葱姜水，也可直接切末备用就好）将剁好的猪肉方进一个大碗中，然后分3?4次淋入葱姜水按照一个方向搅拌，随后加入1勺盐，3克白糖，3克花椒粉，3克胡椒粉，一勺料酒，1勺蚝油

搅拌均匀，将玉米淀粉加少许清水，调成淀粉汁，然后倒入淀粉水分次倒入肉泥中，用手反复将肉泥抓均匀。（或用筷子朝一个方向搅拌上劲）找来一个容器，涂抹一层油，再把肉泥装进容器里，用手一定要压实，不然蒸出来肉很松散，再放入蒸锅中蒸40分钟，蒸至熟透即可。做好切片就可以开吃啦。把肉碎搅打成细腻的肉泥，午餐肉切开才不会有孔洞哦！快给家人做一次吧。真的很简单，无添加午餐肉，安全放心食用，可以当零食吃，配粥，馒头，土司或炒饭，都是不错的选择哦，有营养更卫生，吃起来更放心。?

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