腊鱼怎么做好吃又简单
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 08:43:37浏览:12分类:美食推荐
做腊味的食材有很多,靠山的就腊地上跑的,如猪肉家禽等,靠河靠海的就腊鱼等,每一种腊味都有所不同,但是做法和腌制大多都差不多,口味也是各有风味。昨天翻家里的冰箱,翻出来一块干干的鱼块,翻出来一看才知道是没有吃完的腊鱼,于是就拿来做好吃的,顺便给大家分享一下我们这边腊鱼的吃法。
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:腊鱼1条,青椒5根,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,大蒜5瓣,生姜1块
第一步:由于是干的腊鱼非常的硬,所以需要提前用温水泡30分钟,泡好之后清洗2遍将腊鱼的盐味洗去一些,然后放到菜板上面将腊鱼剁成小块,装盘备用!
第二步:将青椒清洗干净之后,不用去籽,直接斜刀切成片,装盘备用,再将生姜先切片,再切成丝,然后将大蒜去皮,再切成片,一起装盘备用,这样我们的所有食材都处理完毕了,接下来就正式开始烹饪。
第三步:起锅加油烧热,然后放姜丝和蒜片,小火炒香,炒香之后放入剁好的腊鱼,再翻炒均匀,将腊鱼炒至干香。
第四步:等腊鱼炒至表面焦黄之后,加入2汤匙蚝油,加入2汤匙生抽,由于腊鱼带有咸味,所以不用加盐了,翻炒均匀让腊鱼裹上酱油的颜色,再放入1碗清水,盖上锅盖,大火焖煮3分钟,将腊鱼煮软。
第四步:等腊鱼煮软之后,锅里的汤汁也所剩不多了,加入切好的青椒,再大火翻炒收汁,等到汤汁基本收干,青椒断生就可以出锅装盘上菜了。
这样一道做法简单,好吃又下饭的青椒炒腊鱼就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 04-10 金桂飘香是什么季节
- 12-14 如何做湖南腊鱼的腌制方法窍门
- 12-14 墨鱼干怎么泡发 墨鱼干的泡发方法
- 12-14 辣椒,黄瓜,西红柿。怎么炒好吃?
- 12-14 青椒炒荷包蛋的做法,青椒炒荷包蛋怎么做好吃
- 12-14 炒鸡丝的做法
- 12-14 制作沂蒙炒鸡的时候,都需要用到哪些佐料?
- 12-14 炒肉怎么做好吃,甜面酱爆炒肉的家常做法
- 12-14 大头菜、辣椒、火腿肠,这三种怎么和饺子馅,最好祥细点。谢谢急。
- 12-14 饼馍卷豆腐皮的做法
- 12-14 板栗炖鸡怎么做好吃又简单
- 12-14 地三鲜的做法
- 搜索