晒干鲨鱼皮怎么做好吃 晒干鲨鱼皮如何做好吃

1、主料：干鲨鱼皮250g。

2、辅料：水1000g、生姜末10g、生抽20g、料酒20g、盐4g、芝麻20g、鸡蛋1个、淀粉100g、食用油300g、黑胡椒5g。

3、把鲨鱼皮，用水泡发。

4、鲨鱼皮泡软后，剪成小段。

5、放入姜沫。

6、放入料酒。

7、放入盐。

8、放入生抽。

9、放入芝麻。

10、放入鸡蛋。

11、先用筷子，搅拌均匀。

12、搅拌均匀后。放入淀粉。

13、再次搅拌均匀。

14、搅拌均匀后，腌制15分钟。

15、锅中倒入油。

16、油温7层热，放入鲨鱼皮，鲨鱼皮一段一段放，炸好，再放。

17、鲨鱼皮，炸至两面金黄酥脆，夹出洒上胡椒粉，即可。

鲨鱼干花生汤?

食材调料：鲨鱼干、花生、八角、姜、大葱、陈皮、白胡椒、料酒、苹果醋、香菇、干贝。

做法步骤：

第一步：首先浸泡干鲨鱼，因为鲨鱼干非常的咸，也很硬，所以必须用清水提前浸泡。

第二步：然后把花生、八角、葱姜、陈皮、香菇和干贝用水清洗干净。

第三步：把泡好的鲨鱼干放入锅中，再倒入洗净的食材，加水没过食材，开大火煮开。

第四步：煮沸之后倒入适量料酒和苹果醋，转中火煮20分钟左右。

第五步：最后撒上适量白胡椒调味，即可食用。

百科狗 baikegou.com