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马仔菜烙饼怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-02 13:39:56浏览:14分类:美食推荐
马齿苋饼的做法 ?
白面、杂粮面、发酵粉混合,加凉水和面,和好放着,等着面发起来。
面发了以后开始处理马齿苋。马齿苋焯水,熟了后捞出控干凉凉。然后用手一点一点地挤,将里面的红水水(黏黏的)挤出来。
马齿苋切碎,加盐、油、五香粉、葱花拌匀(如果喜欢吃辣可以加辣椒,喜欢吃孜然啥的也可以加,但一定要是粉状调料)。待用
发好的面揉一遍排排气,拿出一份擀成薄饼,将马齿苋馅儿涂一层在薄饼上,不要太多。撒一薄层面粉。再将薄饼卷起来,拧一拧,纵向压扁再擀成饼。就像做葱油饼一样一样的。此时马齿苋可能会支楞出来,没关系的。
上锅烙,注意,烙饼时候千万不要放油,容易糊。一定要无油小火烙饼。
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